आप भोजन के बाद पनीर का एक टुकड़ा छोड़ना नहीं जानते, लेकिन क्या आपको कोलेस्ट्रॉल की कोई समस्या है? आज दोस्तों मैंने आपको इस रेसिपी के बारे में सोचा जो मैं प्रस्तावित करने वाला हूं, जो उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो कम वसा वाले आहार और "शाकाहारी आहार" का पालन करते हैं। आपके लिए मेरे पास मटर के आटे से तैयार एक बहुत ही खास शाकाहारी पनीर है! "
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 161 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 50 ग्राम मटर का आटा
- 125 ग्राम सोया दही
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 70 मिली सोया दूध
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच गुलाबी मिर्च जामुन
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- छोटा सॉस पैन
- कोड़ा
- लकड़ी की चम्मच
- पनीर के लिए फ्यूसेला (वैकल्पिक)
तैयारी
- एक सॉस पैन में, मटर के आटे को चुटकी भर नमक और गुलाबी मिर्च बेरीज के साथ मिलाएं।
- बीच में प्राकृतिक सोया दही, तेल और सोया दूध (बिना मीठा हुआ) डालें और गाढ़ा घोल बनने तक मिलाएँ।
क्या आप यह जानते थे
एक मखमली स्थिरता के साथ एक शाकाहारी पनीर प्राप्त करने के लिए, मटर के आटे की मात्रा 5-10 ग्राम कम करना संभव है। इसके विपरीत, एक मजबूत स्थिरता के लिए, मात्रा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।- सॉस पैन को स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, धीमी-मध्यम आंच बनाए रखें।
- उबलने के क्षण से लगभग 2 मिनट की गणना करें, फिर मिश्रण (जो बहुत गाढ़ा और चिपचिपा दिखाई देगा) को पनीर के सांचे में डालें।
- वेज-चीज़ को अपने हाथों से या तेल लगे चम्मच के पिछले हिस्से से चपटा करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- वेज-पनीर तैयार है: इसे स्लाइस में काटा जा सकता है और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस वेज-चीज़ को चेरी टमाटर के साथ या मिश्रित सलाद के साथ खाएं! शायद तेल की एक बूंद के साथ इसका स्वाद बढ़ाएं और इसके बहुत ही विशेष स्वाद को पिघलने दें! क्लासिक गाय के दूध के पनीर का एक उत्कृष्ट कोलेस्ट्रॉल-मुक्त विकल्प।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
मटर के आटे के साथ वेजिटेबल चीज़ एक शाकाहारी भोजन है जो क्लासिक डेयरी उत्पाद की जगह लेता है। ऊर्जा की आपूर्ति मुख्य रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, जबकि प्रोटीन कम मौजूद होते हैं। फैटी एसिड का टूटना मोनोअनसैचुरेटेड लोगों के पक्ष में होता है और फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके बजाय कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
यह किसी भी प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त भोजन है। मटर के आटे के साथ वेजिटेबल चीज़ का औसत भाग (यदि एक डिश के रूप में उपयोग किया जाता है) लगभग 150-200 ग्राम (240-320 किलो कैलोरी) है।
