आप क्या कहते हैं, आइए कच्चे खाद्य आहार तक पहुंचने की कोशिश करें? मैंने एक सुंदर, सुरुचिपूर्ण और बहुत सुगंधित नुस्खा के बारे में सोचा, पूर्ण प्राच्य शैली में: कच्चा भोजन सुशी। सुशी का सबसे महत्वपूर्ण घटक चावल है, हालांकि, "कच्चे भोजन" आहार में अनुमति नहीं दी जा रही है, मैंने एक अन्य घटक के साथ बदलने का फैसला किया है। मेरे साथ कच्चे भोजन फूटोमाकी के मेरे विचार की खोज करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
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सामग्री
१० निवाले के लिए
- नोरी समुद्री शैवाल की 1 शीट
- 10 ग्राम भांग के बीज
- ५० ग्राम तांबे के टमाटर
- 20 ग्राम मिर्च
- 5 ग्राम रॉकेट
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- कच्चा भोजन: 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 170 ग्राम फूलगोभी
- 20 ग्राम अजवाइन
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- तेज चाकू
- मिक्सर
- सब्जी छीलने वाला
- छोटी माटी
तैयारी
- फूलगोभी साफ करें: बाहरी पत्तियों और पसलियों को हटा दें, फूलों के फूलों को काट लें और उन्हें बहते पानी में धो लें।
- कलियों को एक मिक्सर के कन्टेनर में इकट्ठा करें और सब कुछ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको कूसकूस के समान दानेदार स्थिरता न मिल जाए।
- कटी हुई फूलगोभी को एक बाउल में डालें और उसमें तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
- रॉकेट को साफ करें, उसे पानी से धोकर निकाल दें।
- मिर्च साफ करें: उन्हें परतों में काट लें, डंठल, बीज और आंतरिक तंतुओं को हटा दें। फ्लैप्स को स्ट्रिप्स में काटें।
- टमाटर को धोइये, डंठल हटाइये और स्लाइस में काट लीजिये. स्लाइस से, यथासंभव नियमित रूप से छड़ें बनाएं।
- समुद्री शैवाल के चमकदार भाग को ऊपर की ओर मोड़ने का ध्यान रखते हुए, विशेष सुशी चटाई के ऊपर नोरी सीवीड की शीट को कटिंग बोर्ड पर रखें। पूरी सतह को कटी हुई फूलगोभी से भरें और पतवार वाले भांग के बीज छिड़कें।
- केंद्र में, फूलगोभी की एक पट्टी में, रॉकेट, अजवाइन और टमाटर और काली मिर्च की छड़ें व्यवस्थित करें।
क्या आप यह जानते थे
भरने को आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप खसखस, तिल के बीज, एवोकाडो स्ट्रिप्स, तोर्जेट स्ट्रिप्स, गाजर स्ट्रिप्स और बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं!- समुद्री शैवाल को लंबी साइड से चटाई की सहायता से लपेट दें।रोलिंग के दौरान, प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए भरने को समुद्री शैवाल के अंदर की ओर धकेलने की सलाह दी जाती है।
- कच्चे फूटोमाकी रोल को कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें। चाकू के ब्लेड को गीला करें और रोल को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
- कच्ची शाकाहारी सुशी परोसें या 1 दिन के लिए सर्द करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
देखो कितना अद्भुत है? और यह सिर्फ एक विचार है: आप अनगिनत संयोजन बनाने का मज़ा ले सकते हैं! कुछ उदाहरण? यहां प्रस्तावित स्टफिंग के बजाय फूलगोभी, तोरी, एवोकैडो या गाजर या खीरे के बजाय कटी हुई गाजर।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! कुछ अवयवों की पोषण संरचना का उल्लेख करने वाले डेटा की कमी के कारण, नुस्खा के रासायनिक मूल्यों को निश्चित रूप से स्थापित करना संभव नहीं है।
Futomaki-Sushi Raw Vegan एक एकल व्यंजन है जिसमें थोड़ी ऊर्जा होती है और बिना पशु मूल की सामग्री के। कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जानी चाहिए, जबकि कार्बोहाइड्रेट (सरल) और प्रोटीन (मध्यम-निम्न जैविक मूल्य) का हिस्सा कम प्रासंगिक प्रतीत होगा। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त, कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित और फाइबर प्रचुर मात्रा में होना चाहिए।
Futomaki-Sushi Raw Vegan किसी भी आहार के लिए उपयुक्त भोजन है, बिना किसी अपवाद के सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ। यह हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (लिपिड प्रोफाइल और फाइबर की प्रचुरता के कारण), उच्च रक्तचाप (धन्यवाद के लिए धन्यवाद) के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त है। पोटेशियम सामग्री), मधुमेह, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और अधिक वजन।
