अपनी पिकनिक की टोकरी भरने के लिए एक बढ़िया विचार? आमलेट रोल एक "स्वादिष्ट और अच्छा विकल्प है: उन्हें समय पर तैयार किया जा सकता है और जो कुछ भी हमें सबसे अच्छा लगता है उससे भरा जा सकता है। परिणाम आपको निराश नहीं करेगा: पता करें कि वे कैसे तैयार किए जाते हैं!"
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 97 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आधार के लिए
- 240 ग्राम (4 मध्यम) अंडे
- 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- ३५० ग्राम तोरी
- 1 चुटकी नमक
- Q.बी. काली मिर्च का
- 30 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
भरने के लिए
- 200 ग्राम ताजा रिकोटा
- 100 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
- रॉकेट के कुछ पत्ते
सामग्री की जरूरत
- 20 x 30 सेमी . के आयामों के साथ आयताकार पैन
- बेकिंग पेपर
- उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी पारदर्शी फिल्म
- कोलंडर
- इलेक्ट्रिक या मैनुअल ग्रेटर
- कटोरे
तैयारी
- आंगनों को धो लें, उन्हें काट लें और उन्हें मैनुअल या इलेक्ट्रिक ग्रेटर के साथ जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें।
- तोरी को एक कोलंडर में इकट्ठा करें और एक चम्मच बारीक नमक डालें: इसे लगभग दस मिनट के लिए आराम दें, ताकि नमक, तोरी से सब्जी का पानी निकाल सके।
- अतिरिक्त नमक निकालने के लिए तोरी को धो लें, फिर पानी निकालने के लिए उन्हें मजबूती से निचोड़ें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें (फ़ंक्शन: हवादार)।
- एक बाउल में सूखे तोड़े लीजिए, अंडे डालकर मिलाइए। नमक, काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच परमेसन चीज़ और सफेद आटा डालें।
क्या आप यह जानते थे
सफेद आटा आमलेट को बेलने के बाद, टूटने और सतह पर भद्दे दरारें बनाने से रोकने के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण सामग्री है!- तोरी ऑमलेट को आयताकार पैन में डालें और तुरंत 180 डिग्री सेल्सियस (मोड: हवादार) पर लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं।
- ऑमलेट को ओवन से निकालें, इसे एक सतह पर रखें और इसे उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी पारदर्शी फिल्म की शीट से ढक दें।
- ऑमलेट को लंबी तरफ से लपेटकर फ्रिज में रख दें और ठंडा होने दें।
- एक बार ठंडा होने पर, आमलेट रोल को धीरे से खोलें और इसमें ताजा रिकोटा, स्मोक्ड सैल्मन और रॉकेट डालें। एक बड़ा स्टफ्ड रोल पाने के लिए फिर से लपेटें।
- स्विवल्स प्राप्त करने के लिए रोल को स्लाइस में काटें। इष्टतम प्रस्तुति के लिए, स्विवल्स को फिंगर फ़ूड स्टिक्स पर परोसें।
- ऑमलेट रोल्स को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आप आमलेट रोल के साथ गलत नहीं कर सकते! और सुंदरता यह है कि आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार भर सकते हैं: यह सोचें कि आप तोरी को अन्य सब्जियों से भी बदल सकते हैं! उदाहरण के लिए, हैम के साथ भरवां पालक रोल आज़माएं: एक ऐसा व्यंजन जिसका विरोध कोई नहीं कर पाएगा!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
सामन के साथ भरवां तोरी के साथ आमलेट भंवर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो ऐपेटाइज़र के समूह से संबंधित हैं।
उनके पास मध्यम कैलोरी सामग्री होती है, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं (भले ही संतृप्त भाग बहुत महत्वपूर्ण हो), पेप्टाइड्स का उच्च जैविक मूल्य और जटिल कार्बोहाइड्रेट होता है।
फाइबर की कमी होती है जबकि कोलेस्ट्रॉल बहुत प्रचुर मात्रा में होता है।
इनमें ग्लूटेन और लैक्टोज दोनों होते हैं।
हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ आहार को छोड़कर, सैल्मन के साथ भरवां तोरी के साथ आमलेट भंवर अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं।
लस और लैक्टोज की उपस्थिति इन खाद्य पदार्थों को सीलिएक रोग और दूध शर्करा असहिष्णुता के लिए आहार पैटर्न के लिए अनुपयुक्त बनाती है।
वे खुद को शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए उधार नहीं देते हैं।
सामन से भरी तोरी के साथ आमलेट गिरेल का औसत भाग 100-150 ग्राम (लगभग 95-150 किलो कैलोरी) है।
