अगर मैं "हैलोवीन" कहूं तो आपके दिमाग में कौन से रंग आते हैं?
काला, रात के अंधेरे की तरह, चमगादड़ों का लबादा और दुष्ट चुड़ैलों के नाखून।
संतरा, कद्दू की तरह और रात के अंधेरे में जलने वाली मशालों की तरह।
इसलिए, मैंने सोचा कि मैं एक अच्छे टू-टोन हलवा के साथ चुड़ैलों, जादूगरों और भूतों की पार्टी को श्रद्धांजलि दूंगा और जब हम इसमें हों, तो चलो पुडिंग को कोबवे और कीड़े से सजाएं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत १८० किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
काले पुडिंग के लिए
- 250 मिली दूध
- 40 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 30 ग्राम चीनी
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच काला या रंगीन चारकोल
सजाने के लिए
- 5 ग्राम कड़वा कोको
- 50 ग्राम पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- मुट्ठी भर मीठे कीड़े या गमी कैंडी
संतरे के हलवे के लिए
- वैकल्पिक: 1 चम्मच काला या रंगीन चारकोल
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 वेनिला स्वाद
- 25 ग्राम चीनी
- 25 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 250 मिली दूध
सामग्री की जरूरत
- छोटे पुलाव
- कोड़ा
- संतुलन मापक
- लाठी (जैसे टूथपिक)
- सैक पोचे या पेपर क्रोइसैन
- पारदर्शी चश्मा
- चलनी
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
तैयारी
यह मिठाई नारंगी पुडिंग की परतों के साथ बारी-बारी से काले हलवे की परतों से बनी होती है। प्राप्ति के लिए, एक ही समय में हलवा तैयार करने की सलाह दी जाती है, ताकि उन्हें एक ही तापमान पर गिलास या कटोरे में वितरित किया जा सके। किसी भी मामले में, प्रत्येक एक हलवा की प्राप्ति के लिए सभी चरणों का वर्णन नीचे किया गया है।
- ब्लैक चॉकलेट पुडिंग तैयार करें. चीनी और काले चारकोल (वैकल्पिक) के साथ एक सॉस पैन में लगभग सभी दूध (लगभग 200 मिलीलीटर) गरम करें। इस बीच, डार्क चॉकलेट को मोटा-मोटा काट लें और गर्म दूध में डालें।
- बचे हुए ठंडे दूध (५० मिली) में कॉर्नस्टार्च घोलें, और इसे चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ, एक नरम लौ बनाए रखते हुए, व्हिस्क के साथ मिलाना जारी रखें।
- एक बार गाढ़ा होने पर, पुडिंग को गिलासों में वितरित करें, हर एक को आधा भर दें।
- अब ऑरेंज पुडिंग तैयार करें. एक सॉस पैन में, चीनी, हल्दी और नारंगी चारकोल के साथ 200 मिलीलीटर दूध गर्म करें। बचे हुए ठंडे दूध में कॉर्नस्टार्च घोलें और इसे वनीला फ्लेवर के साथ मिश्रण में मिलाएं।
- संतरे के हलवे को काले पुडिंग के ऊपर तब तक फैलाएं जब तक कि गिलास भर न जाएं।
सही विचार
जो लोग चाहें वे काले-नारंगी-काले-नारंगी रंगों को बारी-बारी से 4-परत का हलवा भी तैयार कर सकते हैं।- पुडिंग को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- पुडिंग के ऊपर कोबवे तैयार करने के लिए, लगभग 1 टेबल स्पून पानी में छना हुआ कोको और आइसिंग शुगर घोलकर शीशा बना लें। आइसिंग को चर्मपत्र पेपर क्रोइसैन में या डिस्पोजेबल पेस्ट्री बैग में डालें और पुडिंग की सतह पर एक सर्पिल बनाएं।
- इस बिंदु पर, टूथपिक या लकड़ी की छड़ी के साथ, सर्पिल के केंद्र से शुरू होने वाली कुछ किरणों को ट्रेस करें। प्राप्त प्रत्येक खंड के बीच में डिज़ाइन को दोहराएं, हालांकि बाहरी किनारे से केंद्र की ओर शुरू करें।
- पुडिंग ग्लास को कृमि के आकार की गमी कैंडी के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस हलवे के साथ, कोई भी हैलोवीन के आह्वान का विरोध करने में सक्षम नहीं होगा, यहां तक कि चुड़ैलों, रात के कंकाल और वेयरवोल्स भी नहीं! लेकिन चिंता न करें, हलवा की मिठास राक्षसी जीवों को प्यारे खेल दोस्तों में बदल देगी!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
हैलोवीन पुडिंग एक चम्मच मिठाई है जिसमें (सरल) कार्बोहाइड्रेट का प्रचलन है; मधुमेह के मामले में, इसका सेवन मात्रात्मक या आवृत्ति बाधाओं से मुक्त नहीं हो सकता है। हैलोवीन पुडिंग की ऊर्जा आपूर्ति मध्यम इकाई की है और वसा और प्रोटीन का वजन बहुत प्रभावी नहीं है।
हालांकि लिपिड प्रसार संतृप्त फैटी एसिड द्वारा वहन किया जाता है, क्योंकि यह बहुत कम ग्राम होता है और लगभग कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति में, हैलोवीन पुडिंग को हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक आहार में हानिकारक या अनुपयुक्त नहीं माना जाता है। इसके अलावा, इसे संदर्भ में भी संदर्भित किया जा सकता है कम कैलोरी वाला आहार।
हैलोवीन पुडिंग को 50-70 ग्राम (90-125 किलो कैलोरी) के मध्यम हिस्से में खाया जा सकता है।
