चॉकलेट कवर्ड ऑरेंज डोनट - क्रिसमस डेसर्ट

पकाने की विधि का पहचान पत्र

297 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

आटे के लिए

१८० ग्राम (३ मध्यम) अंडे
100 ग्राम चीनी
20 मिली ऑरेंज लिकर
१६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
100 मिली दूध
100 ग्राम फ्रुमिना
400 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
90 ग्राम मक्खन
७० मिली रस (+ जेस्ट) अनुपचारित संतरे का

कवरेज के लिए

चाशनी में १०० ग्राम कैंडीड चेरी या खट्टी चेरी
150 ग्राम सफेद चॉकलेट

सामग्री की जरूरत

विभिन्न आकारों के कटोरे
चलनी
स्केल भोजन का वजन करता है
डोनट पैन
लकड़ी की चम्मच
माइक्रोवेव या बैन-मैरी पॉट
ब्रश

तैयारी

एक कटोरी में, सभी सूखी सामग्री, अर्थात् सफेद आटा, फ्रुमिना, चीनी और झारना खमीर मिलाएं।
एक ऑर्गेनिक संतरे को सावधानी से धोएं और सीधे "पाउडर" के मिश्रण पर जेस्ट को कद्दूकस कर लें।अब सभी तरल पदार्थ, अर्थात् अंडे, संतरे का लिकर, दूध, पिघला हुआ मक्खन और संतरे का रस मिलाएं। कलछी से तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको बहुत गाढ़ी लेकिन मखमली क्रीम न मिल जाए।

वेरिएंट
संतरे के छिलके के विकल्प के रूप में, आप बारीक कटे हुए नींबू के छिलके, नींबू के छिलके या सूखे मेवे (जैसे बादाम, सूखे अंजीर, सूखे खुबानी, हेज़लनट्स, पिस्ता, आदि) मिला सकते हैं। गैर-अल्कोहलिक संस्करण के लिए, संतरे के लिकर को समान मात्रा में संतरे के रस से बदलें।

एक डोनट के आकार का पैन मक्खन के साथ चिकना करें और मोल्ड से केक को अलग करने की सुविधा के लिए सफेद आटे के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप एक सिलिकॉन पैन का उपयोग कर सकते हैं। मिश्रण को पैन में डालें और ओवन में रखें: 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
डोनट को मोल्ड से निकालें और ठंडा होने दें।
व्हाइट चॉकलेट को माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर में पिघलाएं और डोनट की सतह पर अनियमित रूप से डालें। हो सके तो डोनट को वायर रैक पर रखें।

क्या आप यह जानते थे
सफेद चॉकलेट को साधारण पानी आधारित चीनी के शीशे से बदलना संभव है।

कुछ कैंडीड चेरी से सजाएं और चॉकलेट को सेट होने दें।
डोनट परोसने के लिए तैयार है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

यह वह डोनट है जिसे मैं आपको क्रिसमस के नाश्ते के लिए प्रस्तावित करता हूं। बेशक, अगर आप चाहें तो इसे पैनेटोन या पैंडोरो के विकल्प के रूप में क्रिसमस लंच के अंत में खाने के लिए एक नाजुक मिठाई में भी बदल सकते हैं।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

चॉकलेट कवर्ड ऑरेंज डोनट - क्रिसमस स्वीट - एक अत्यधिक ऊर्जावान मिठाई है। यह कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, प्रोटीन में कम है लेकिन इसमें एक अच्छा लिपिड अंश होता है, जिसमें ज्यादातर संतृप्त वसा होता है। मध्यम मात्रा में फाइबर मौजूद होने पर कोलेस्ट्रॉल की आपूर्ति काफी होती है। चॉकलेट से ढके ऑरेंज डोनट - क्रिसमस केक - अधिक वजन के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है और टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के खिलाफ है। डोनट लगभग 30 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।