उसने क्या कहा कि लोलुपता छुट्टी पर चली जाती है? आज हम एक साथ एक असाधारण मिठाई बनाएंगे जिसकी उत्पत्ति फ्रांस में हुई है: क्लैफोटिस! यह अंडे, चीनी, दूध और आटे से तैयार एक मीठा घोल है, और फलों के मौसम से समृद्ध है। मूल मिठाई चेरी के साथ तैयार की गई थी, लेकिन यह निश्चित रूप से उन सभी फलों से बनाई जा सकती है जो हमें सबसे अच्छे लगते हैं। और मैं इसे आड़ू के साथ प्रस्तावित करता हूं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- ९८ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आटे के लिए
- 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी दालचीनी
- अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
- 90 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- आधा गिलास लिमोनसेलो या रम
- 180 मिली दूध
- १८० ग्राम (३ मध्यम) अंडे
- आड़ू के ५०० ग्राम (3 मध्यम)
सेवा करने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच (लगभग 15 ग्राम) पीसा हुआ चीनी
पैन के लिए (व्यास 24 सेमी)
- 20 ग्राम ब्राउन शुगर
- 10 ग्राम मक्खन
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- ब्रश
- 24 सेमी . के व्यास के साथ सिरेमिक पैन
- चलनी
- पंक्ति नींबू या ग्रेटर
तैयारी
- एक २४ सेमी व्यास के सिरेमिक पैन के नीचे और किनारों को चिकना कर लें। ब्राउन शुगर के साथ छिड़के।
- आड़ू को धोकर सुखा लें और पतले स्लाइस में काट लें। पीच स्लाइस को पैन के बेस पर बड़े करीने से लगाएं।
क्या आप यह जानते थे
अतीत में, क्लैफोटिस विशेष रूप से चेरी के साथ बनाया जाता था। आज इस मिठाई को आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा, सेब या किसी और चीज से बनाया जा सकता है।- आटा तैयार करें: अंडों को खोलकर चीनी और चुटकी भर नमक के साथ फेंट लें।
- छना हुआ आटा और दूध मिलाएं, सामग्री को मिलाना जारी रखें। आधा गिलास लिमोनसेलो और एक जैविक नींबू के रस के साथ स्वाद।
- आड़ू के स्लाइस के ऊपर तरल मिश्रण डालें। एक चुटकी दालचीनी छिड़कें। केक को 180 ° C पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।
क्या आप यह जानते थे
खाना पकाने में clafoutis बहुत सूज जाएगा। एक बार ओवन से निकालने के बाद, केक धीरे-धीरे डिफ्लेट हो जाएगा: यह क्लैफोटिस की एक विशेषता है।- केक को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। स्लाइस में काट लें और पाउडर चीनी के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
जैसा कि यह स्वादिष्ट क्लैफोटिस प्रदर्शित करता है, मीठे दाँत के लिए कोई छुट्टी नहीं, कोई विश्राम विराम नहीं और पूर्णकालिक काम है! वास्तव में आसान मिठाई, बिल्कुल भी मांग नहीं और गारंटीकृत सफलता के साथ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पीच क्लाफौटिस एक कम ऊर्जा वाली मिठाई है। कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, जबकि प्रोटीन और लिपिड दुर्लभ होते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम होता है और फाइबर मध्यम मात्रा में मौजूद होता है।
पीच क्लाफौटिस अधिक वजन और चयापचय रोगों (विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया) के लिए आहार में अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से नहीं है, लेकिन - मिठाई के बीच - यह निश्चित रूप से कम से कम अनुचित में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।
औसत भाग लगभग 100 ग्राम (100 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
