यहाँ मैं फिर से, वेब के दोस्तों, सुपर एड्रेनालाईन आपके लिए एक अच्छा ईस्टर नुस्खा पेश करने के लिए हूं। क्या आपको याद है जब हमने एक साथ क्लासिक स्वीट डव तैयार किया था? इसमें 14 घंटे से अधिक का समय लगा: निस्संदेह उत्कृष्ट परिणाम, कहने के लिए कुछ भी नहीं है, लेकिन इसमें समय और प्रयास की एक अच्छी खुराक लगी है। किसी भी मामले में, निशान को हिट करें और अपने शेफ कौशल का प्रदर्शन करें: हम एक साथ कोलंबा के निर्माण को देखेंगे दो चॉकलेट के साथ, जो एक फ्लैश में तैयार हो जाएगी।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 319 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आटे के लिए
- 1 पाउच बेकिंग पाउडर
- 120 ग्राम चीनी
- वेनिला फ्लेवरिंग की 1 बोतल
- 240 ग्राम (4 मध्यम) अंडे
- 1 चुटकी नमक
- आधा गिलास रम
- 150 ग्राम आलू स्टार्च
- 150 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
कवरेज के लिए
- ३० ग्राम सफेद चॉकलेट के गुच्छे
- 30 ग्राम चॉकलेट स्प्रिंकल्स
- 100 ग्राम कुकिंग क्रीम
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
सामग्री की जरूरत
- कबूतर के आकार का साँचा (500 ग्राम)
- बड़ा कटोरा
- चॉकलेट के लिए चॉपिंग बोर्ड और चाकू
- चॉकलेट को पिघलाने के लिए एक बैन-मैरी में छोटा सॉस पैन
- कोलंडर
- लकड़ी के करछुल
- लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)
तैयारी
- एक कटोरी में, सफेद आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें: पाउडर को मिलाने के लिए मिलाएं। कमरे के तापमान पर मक्खन डालें और अपने हाथों से सब कुछ लंबे समय तक काम करें, ताकि बाद वाला आटे के साथ मिल जाए।
- इस बिंदु पर, अंडे, एक-एक करके, नमक और वेनिला स्वाद जोड़ें।
- व्हाइट चॉकलेट और डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें: फिर मिश्रण में दो चॉकलेट डालें।
- प्राप्त क्रीम को ५०० ग्राम डव मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में १८० डिग्री सेल्सियस पर ३५ मिनट के लिए रखें।
सलाह ठीक
इस केक की प्राप्ति के लिए हमने कबूतर के आकार में एक पेपर मोल्ड का इस्तेमाल किया। जिनके पास मोल्ड नहीं है, वे अभी भी 26 सेमी के व्यास के साथ एक साधारण पैन का उपयोग कर सकते हैं।- इस बीच, कोलंबा कूवर्चर तैयार करें: डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी में कुकिंग क्रीम के साथ पिघलाएं।
- जब कोलंबा ठंडा हो जाए, तो चॉकलेट क्रीम की सतह को पूरी तरह से ढककर डालें। इच्छानुसार व्हाइट चॉकलेट कर्ल्स और डार्क चॉकलेट स्प्रिंकल्स से सजाएँ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
तेज़ हाँ, लेकिन हमेशा प्रभावी। इसलिए यह ईस्टर चॉकलेट कोलंबा है, इसके अल्ट्रा-फास्ट संस्करण में। यदि आप चाहें, तो आप मुंह में पानी लाने वाले परिणाम के लिए अतिरिक्त चॉकलेट फिलिंग के साथ कोलंबा को समृद्ध कर सकते हैं।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
दो चॉकलेट के साथ फास्ट कोलंबा एक अत्यधिक कैलोरी वाली मिठाई है और इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। यह एक ऐसी तैयारी है जिसमें काफी मात्रा में वसा होता है और अधिकतर संतृप्त (कोलेस्ट्रॉल के अतिरिक्त); अन्य त्योहारी मिठाइयों की तरह, दो चॉकलेट के साथ फास्ट कोलंबा का सेवन कम मात्रा में और लगभग 60-80 ग्राम के हिस्से में किया जाना चाहिए। नायब. उत्पाद के कैलोरी सेवन को कम करने के लिए, कूवर्चर चॉकलेट के उपयोग से बचना संभव है या इसके उपयोग को काफी कम करना संभव है।
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