प्रोटीन चॉकलेट कस्टर्ड

आज मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे मांसपेशियों से जुड़ी एक मिठाई लाइन का दोस्त है और बहुत लालची है: प्रोटीन कस्टर्ड, बिना चीनी, बिना स्टार्च और प्रोटीन से भरपूर। अपना खुद का प्रोटीन चॉकलेट कस्टर्ड बनाएं।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• सामग्री

  • 500 मिली मलाई रहित दूध
  • 20 ग्राम स्टीविया
  • चॉकलेट प्रोटीन भोजन: 60 ग्राम मट्ठा प्रोटीन
  • 2 ग्राम ग्वार गम
  • 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे

  सामग्री की जरूरत

  • छोटा सॉस पैन
  • कोड़ा
  • स्केल भोजन का वजन करता है
  • पिसाई यंत्र
  • खाद्य थर्मामीटर
  • विसर्जन मिक्सर

  तैयारी

  • एक सॉस पैन में स्किम्ड दूध डालें और स्टोव पर लाएं।
  • एक कटोरी में, अंडे को स्टीविया के साथ झाग आने तक मिलाएं।
  • गर्म दूध में चॉकलेट के स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर को घोलें, फिर ग्वार गम डालें और व्हिस्क या इमर्सन मिक्सर से मिलाएं।
  • अंडे और स्टीविया के मिश्रण को दूध में मिलाएं। मिक्स करना जारी रखें, इसे ८० डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें: प्रोटीन कस्टर्ड गाढ़ा और मखमली दिखाई देगा।

  क्या आप यह जानते थे ...

  इस रेसिपी में हमने प्रोटीन के लाभ के लिए वसा और शर्करा को कम किया है। रबड़ वह घटक है जो स्टार्च की जगह लेता है, जो आमतौर पर कस्टर्ड बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला क्लासिक थिकनेस है।

  इस रेसिपी में इस्तेमाल किया गया स्टेविया पारंपरिक चीनी की तुलना में तीन गुना मीठा होता है; इसे बूंदों में या एरिथ्रिटोल के साथ स्वीटनर से बदला जा सकता है।

  दूसरी ओर, स्किम्ड दूध को अपनी पसंद के वेजिटेबल ड्रिंक से बदला जा सकता है।

  हमने चॉकलेट के स्वाद वाले व्हे प्रोटीन का इस्तेमाल किया, लेकिन अन्य प्रकार के प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

  कस्टर्ड को उबालने से बचना और तापमान की निगरानी करना महत्वपूर्ण है: इस संस्करण में स्टार्च का उपयोग पूर्वाभास नहीं है, इसलिए - 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक - परिणाम से समझौता करते हुए, अंडे जमना शुरू हो जाएंगे।

  • एक हिस्से के कटोरे में डालें और इच्छानुसार ताजे फल या सूखे मेवे के साथ परोसें। फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए स्टोर करें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  जिम में कड़ी मेहनत के बाद अपनी मांसपेशियों को पोषण देने के लिए, प्रशिक्षण के बाद स्वाद के लिए प्रोटीन कस्टर्ड सही मिठाई है!या आप इसे नाश्ते के लिए खाने के लिए एक हल्की मिठाई के रूप में मान सकते हैं!