आज एक और "नुस्खा पूरी तरह से पेनकेक्स के लिए समर्पित है! साथ में हमने पहले से ही कई तैयार किए हैं, सबसे हल्के (बेक्ड) से लेकर दही से तैयार तले हुए तक। आज मैं आपके लिए बहुत ही खास पेनकेक्स तैयार करूंगा, जिसे मैं "नशे में" परिभाषित करूंगा। क्या मैंने आपको थोड़ी सी भी दिलचस्पी दिखाई है? तो चलिए उन्हें एक साथ तैयार करने के लिए दौड़ते हैं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 296 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आटे के लिए
- 00 . प्रकार का सफेद आटा 250 ग्राम
- अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
- 25 मिली दूध
- 80 ग्राम चीनी
- 8 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम सुल्ताना
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
छिड़कना
- लगभग 20 ग्राम पीसा हुआ चीनी
भूनना
- Q.बी. (लगभग 600 मिली) मूंगफली का तेल
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- सटीक संतुलन
- लकड़ी की चम्मच
- नींबू ग्रेटर
- चलनी
- तलने के लिए बर्तन
- खाद्य थर्मामीटर
- पौना
- सोख्ता काग़ज़
- Plier
- आइसक्रीम पार्टर या स्टील के चम्मच
तैयारी
- सबसे पहले किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें।
- एक कटोरे में, सफेद आटा छान लें और अन्य सभी सूखी सामग्री, अर्थात् खमीर और चीनी डालें।
- अंडे, सफेद शराब और दूध के साथ सूखी सामग्री मिलाएं।एक कार्बनिक नींबू के कसा हुआ उत्साह के साथ स्वाद लें।
- किशमिश को भीगे हुए पानी से निकाल कर तैयार घोल में मिला दीजिये.
वैकल्पिक
जो चाहें वह किशमिश को नींबू की क्रिया, सूखे खुबानी के टुकड़े, सूखे अंजीर, कटे हुए सेब या प्रून से बदल सकते हैं!- मूंगफली के तेल को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें: स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से हानिकारक जहरीले यौगिकों के निर्माण से बचने के लिए एक विशिष्ट खाद्य थर्मामीटर के साथ तापमान की निगरानी करने की सिफारिश की जाती है।
- स्टील के दो चम्मच या एक आइसक्रीम के हिस्से की मदद से, बैटर का एक हिस्सा इकट्ठा करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर तेल में तलें।
सलाह ठीक
यह सलाह दी जाती है कि पैनकेक को उछालने और तेल में बदलने के लिए पर्याप्त जगह सुनिश्चित करने के लिए उच्च पक्षों वाले पैन को प्राथमिकता दें।
इष्टतम खाना पकाने के लिए, एक समय में कुछ पेनकेक्स पकाने की भी सिफारिश की जाती है: इस तरह, तापमान को स्थिर रखना आसान होगा।- जब सतह सुनहरी दिखाई देगी (2-3 मिनट) तो पैनकेक तैयार हो जाएंगे।
- पैनकेक को एक स्लेटेड चम्मच की सहायता से खाना पकाने के तेल से निकालें।
- स्वादानुसार पिसी चीनी या दानेदार चीनी छिड़कें और परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
सभी के लिए पेनकेक्स! तो, क्या आप समझ गए कि मैंने उन्हें "नशे में" बपतिस्मा क्यों दिया? आप क्या कहते हैं, क्या हम प्रत्येक पैनकेक के लिए गुब्बारा परीक्षण करते हैं? चिंता न करें, एक बार पकाने के बाद, शराब का स्वाद गायब हो जाता है, केवल एक असाधारण हल्कापन छोड़ देता है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
लाइट वाइन फ्रिटर्स मीठे खाद्य पदार्थ हैं जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। तली हुई होने के बावजूद, उनमें अत्यधिक उच्च लिपिड सामग्री नहीं होती है और प्रोटीन का अंश मामूली होता है। फाइबर मध्यम मात्रा में मौजूद होते हैं।
वाइन में लाइट फ्रिटर्स की कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और उनका सेवन छिटपुट होना चाहिए।वे अधिक वजन वाले विषयों या मधुमेह और डिस्लिपिडेमिया जैसे चयापचय रोगों से पीड़ित लोगों के आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। औसत भाग लगभग 35 ग्राम (100 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
