आज हमें एक विशेष नुस्खा बनाने में मज़ा आएगा जिसे हम अन्य, अनंत, पाक तैयारियों के लिए अनुकूलित कर सकते हैं: मुख्य घटक एवोकाडो है, मूल रूप से अमेरिका का एक फल जिसे हम इटालियंस बहुत पसंद करते हैं। एवोकैडो एक विशेष फल है क्योंकि अच्छे में बहुत समृद्ध है वसा, एक मक्खनदार गूदे और एक तटस्थ स्वाद के साथ। सटीक रूप से इसकी पोषण संबंधी विशेषताओं के लिए, एवोकैडो पशु मक्खन या मार्जरीन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल होने के लिए उधार देता है। आज हम देखेंगे कि एक नाजुक और अनूठी सब्जी क्रीम प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग कैसे किया जाता है!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 228 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 220 ग्राम साफ पका हुआ एवोकैडो पल्प
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- वेनिला के गुण वाला
- 2 बड़े चम्मच एगेव सिरप या मेपल सिरप
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
तैयारी
- एक पके हुए एवोकाडो को लंबाई में आधा काट लें। संभवतः चाकू की सहायता से कोर को हटा दें। प्रत्येक एवोकाडो को आधा छीलकर उसका गूदा काट लें।
सलाह ठीक है
एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, एवोकैडो बहुत पका हुआ होना चाहिए। पकने की सही डिग्री को समझने के लिए, बस एक उंगली से छील को नाजुक तरीके से दबाएं: अगर उंगली थोड़ी सी डूब जाती है, तो इसका मतलब है कि एवोकैडो सही जगह पर पका हुआ है।- एवोकैडो के गूदे को क्यूब्स में काट लें।
- एवोकाडो के गूदे को एक ब्लेंडर में मिलाएं, लेमन जेस्ट, एक आधे का रस, एगेव सिरप और स्वाद के लिए, वेनिला एसेंस मिलाएं।
- रुक-रुक कर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण क्रीम की स्थिरता की याद न दिला दे।
- एवोकैडो "क्रीम" तैयार है और इसे कपकेक को सजाने, केक भरने या चीज़केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
नमकीन संस्करण
जो लोग कैनपेस, टोस्ट, क्राउटन या सैंडविच को समृद्ध करने के लिए एवोकैडो क्रीम प्राप्त करना चाहते हैं, वे स्वादिष्ट संस्करण बना सकते हैं। इस मामले में, पके हुए एवोकैडो के गूदे को लहसुन की एक लौंग, एक चुटकी नमक, आधा चम्मच पेपरिका और सुगंधित जड़ी-बूटियों (जैसे अजमोद, तुलसी, चिव्स) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
एवोकैडो क्रीम तैयार करना वास्तव में सरल है: केवल 5 मिनट में हमने मिठाई के साथ, मफिन सजाने या क्रीम पफ भरने के लिए एक विशेष क्रीम प्राप्त की! एवोकैडो क्रीम, मीठा या नमकीन, फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
एवोकैडो क्रीम वनस्पति मूल का एक भोजन है जो मसाला वसा के समूह के अंतर्गत आता है।
इसी श्रेणी के अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में, इसमें मध्यम ऊर्जा की खपत होती है (पशु क्रीम की तुलना में भी कम)। कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड से आती है, उसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन। फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, सभी सरल से ऊपर कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का जैविक मूल्य कम होता है। कोलेस्ट्रॉल नहीं होता और फाइबर अच्छी मात्रा में मौजूद होता है।
एवोकैडो वेजिटेबल क्रीम एक ऐसा उत्पाद है जो किसी भी आहार के लिए उपयुक्त है; यदि सही मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो इसका अधिक वजन वाले विषयों या चयापचय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए कोई मतभेद नहीं है। यह लैक्टोज और लस असहिष्णुता के लिए उपयुक्त है। यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के पोषण आहार के लिए भी उपयुक्त है।
एवोकैडो वेजिटेबल क्रीम का औसत भाग लगभग 25-50ml (55-115kcal) होता है।