क्या आप अपने आप को देहाती जायके से जीतने देते हैं? आज भी मैं आपको गले से लगाना चाहता हूं और आपको शरद ऋतु पर हावी होने वाले फलों के साथ एक मिठाई की पेशकश करता हूं: नाशपाती और हेज़लनट्स के साथ एक बेर केक (मक्खन के बिना!)। ओवन चालू करने के लिए दौड़ें: आइए देखें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है !
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 257 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 300 ग्राम नाशपाती
- 70 मिली मक्के का तेल
- 100 मिली दूध
- 1 चुटकी नमक
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- 1 चुटकी दालचीनी
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 100 ग्राम + 20 ग्राम ब्राउन शुगर
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 100 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- १०० ग्राम वर्तनी आटा
- 70 ग्राम हेज़लनट्स
- 8 ग्राम बेकिंग पाउडर
सामग्री की जरूरत
- 30 x 10 x 10 सेमी . के आयामों के साथ पाव पैन
- बेकिंग पेपर
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चलनी
- लकड़ी की चम्मच
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
- खाना पकाने का बर्तन
- पिसाई यंत्र
तैयारी
- आलू के छिलके या चाकू की मदद से दो नाशपाती छील लें। एक नाशपाती और छोटे क्यूब्स और एक नाशपाती को स्लाइस में काटें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और अलग रख दें।
सही विचार
यदि नाशपाती पर्याप्त रूप से पके नहीं हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए 1000 डब्ल्यू पर पकाने की सिफारिश की जाती है, जिसमें एक बड़ा चम्मच पानी मिलाया जाता है। बहुत पके नाशपाती को इस चरण की आवश्यकता नहीं होती है।- एक पैन में हेज़लनट्स को 2-3 मिनट के लिए भूनें, ध्यान रहे कि उन्हें बार-बार पलट दें। इस तरह, हेज़लनट्स की सुगंध निकलती है।
- हेज़लनट्स को मोटा-मोटा काट लें।
- सफेद आटा, मैदा, कॉर्न स्टार्च, ब्राउन शुगर (100 ग्राम), एक चुटकी नमक, कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट और दालचीनी को कटे हुए नाशपाती और कटे हुए हेज़लनट्स के साथ मिलाएं। बीज के तेल, अंडे और दूध के साथ सब कुछ मिलाएं। अंतिम सामग्री के रूप में, झारना बेकिंग पाउडर डालें।
अंडे को कौन पसंद नहीं करता
इस मिठाई को "शाकाहारी" करने के लिए, अंडे को 120 ग्राम सोया दही और गाय के दूध के साथ किसी भी प्रकार के वनस्पति दूध से बदलना संभव है।- बेकिंग पेपर के साथ एक पाव पैन को लाइन करें, फिर प्राप्त क्रीम में डालें। पहले से तैयार नाशपाती के स्लाइस के साथ सतह को सजाएं, फिर एक चम्मच ब्राउन शुगर के साथ छिड़के।
- केक को ओवन में रखें और 40 मिनट के लिए 160 ° C (हवादार) पर बेक करें: प्लमकेक को ओवन से निकालने से पहले, हम खाना पकाने की सही डिग्री सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक परीक्षण की सलाह देते हैं।
- ओवन से निकालें और केक को स्लाइस में काटने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- फ्रिज में रखें और 3-4 दिनों के भीतर उपयोग करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
ऐसे नाश्ते से सोने वालों को भी होगा जागने का मजा! हम नाशपाती प्लम केक को स्लाइस में काटकर परोस सकते हैं, और शायद एक अच्छे होममेड जैम के साथ मिला सकते हैं।हल्का चॉकलेट प्लमकेक भी ट्राई करें
पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
मक्खन के बिना प्लमकेक नाशपाती और हेज़लनट्स एक ऐसा भोजन है जिसे नाश्ते, माध्यमिक स्नैक्स या डेसर्ट के लिए समर्पित खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है।
इसमें औसत ऊर्जा खपत होती है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन होते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल मध्यम होता है
मक्खन के बिना नाशपाती और हेज़लनट प्लमकेक शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है। यह चयापचय रोगों के प्रति प्रमुख मतभेद नहीं दिखाता है और, पर्याप्त मात्रा में, इसका उपयोग नैदानिक पोषण में भी किया जा सकता है; हालांकि यह ध्यान रखना अच्छा है कि, अधिक वजन, हाइपरग्लाइसेमिया, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के मामले में, भाग सामान्य से छोटा होना चाहिए। यह सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।
बिना मक्खन के नाशपाती और हेज़लनट प्लमकेक का औसत भाग लगभग 30-40 ग्राम (75-100 किलो कैलोरी) होता है।
