बेकिंग के बिना क्रम्बल किया हुआ बहुपरत केक

पकाने की विधि का पहचान पत्र

298 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

300 ग्राम सूखे बिस्कुट
30 ग्राम मक्खन
50 मिली दूध
250 मिली ताज़ा क्रीम
70 ग्राम डार्क चॉकलेट
सिरप में 70 ग्राम खट्टी चेरी
100 ग्राम ताजा रिकोटा
3 ग्राम आइसिंगग्लास

सामग्री की जरूरत

18 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
कटोरे
थैला
बेलन
इलेक्ट्रिक चाबुक
बेकिंग पेपर

तैयारी

कुकीज़ को एक बैग में इकट्ठा करें और उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ तब तक काट लें जब तक आपको पाउडर न मिल जाए।
मक्खन को पिघलाएं और कटे हुए बिस्कुट के बीच में डालें। दूध में डालकर सब कुछ मिलाएं, नम टुकड़ों का मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त है।

क्या आप यह जानते थे
जोड़ने के लिए तरल (दूध) की मात्रा बिस्कुट के प्रकार पर निर्भर करती है: बिस्कुट जितना अधिक मक्खनयुक्त होगा, उतना ही कम तरल हमें जोड़ना होगा।
क्लासिक चीज़केक के विपरीत, जिसका बेस बिस्कुट और पिघले हुए मक्खन से तैयार किया जाता है, इस रेसिपी में हम कैलोरी को कम करने के लिए दूध के साथ मक्खन मिलाने का सुझाव देते हैं।

चर्मपत्र कागज के साथ एक 18 सेमी व्यास के हिंग वाले पैन (या एक स्टील की अंगूठी) को लाइन करें।
एक तिहाई क्रम्ब मिश्रण को पैन के बेस पर फैलाएं।
इस बीच, आइसिंगग्लास को ठंडे पानी में नरम करें। डार्क चॉकलेट को चाकू से काट लें।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, ताजी क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
भिगोने से इसिंगग्लास को निचोड़ें और इसे एक बड़े चम्मच क्रीम के साथ गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। व्हीप्ड क्रीम में पिघला हुआ आइसिंगग्लास डालें।
आधी क्रीम को गर्म पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं।
बिस्किट बेस के ऊपर चॉकलेट क्रीम डालें।
बचे हुए बिस्किट मिश्रण के आधे भाग से दूसरी परत बना लें।
बची हुई क्रीम को खट्टी चेरी के साथ चाशनी में और रिकोटा के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को बिस्किट के ऊपर फैलाएं और टुकड़ों की आखिरी परत के साथ खत्म करें।
केक को फ्रिज में रख दें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए सख्त होने दें।
ज़िप खोलें, केक को अनमोल्ड करें और क्रम्बल किए हुए केक को स्लाइस में परोसें।
फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर उपयोग करें। लंबे समय तक भंडारण (2 महीने) के लिए, केक को स्लाइस में काट लें और फ्रीजर में रख दें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

नो-बेक केक एक समृद्ध नाश्ते के लिए या एक महत्वपूर्ण भोजन खत्म करने के लिए एकदम सही है: आप इसे कस्टर्ड से लेकर रिकोटा क्रीम तक, मस्करपोन क्रीम से लेकर फ्रूट सॉस तक कई अन्य सामग्रियों से भर सकते हैं! आपका परफेक्ट मैच क्या होगा?

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

नो-बेक मल्टीलेयर क्रम्बल केक एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट का हिस्सा है।
इसमें उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जिसकी कैलोरी मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा आपूर्ति की जाती है।
फैटी एसिड संतृप्त होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का उच्च जैविक मूल्य होता है।
कोलेस्ट्रॉल महत्वपूर्ण है और फाइबर दुर्लभ है।
नो-बेक मल्टीलेयर क्रम्बल केक एक ऐसा भोजन है जो खुद को सभी आहारों के लिए उधार नहीं देता है; विशेष रूप से, यह अधिक वजन और चयापचय रोगों के लिए आहार में contraindicated है।
इसमें लैक्टोज और ग्लूटेन होता है, यही वजह है कि इसका सेवन दूध की चीनी के प्रति असहिष्णु और सीलिएक द्वारा नहीं किया जा सकता है।
इसे शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन से बाहर रखा गया है (बाद वाले द्वारा स्वीकार किए जाने के लिए, आइसिंगग्लास को वनस्पति जिलेटिन के साथ बदलना आवश्यक है)।
औसत भाग लगभग 30-35 ग्राम (90-105 किलो कैलोरी) होता है।