अब तक आप मेरे व्यंजनों को जानते हैं: मुझे कुछ स्वस्थ परिवर्तन करके पारंपरिक व्यंजनों को उलटना अच्छा लगता है। आज, प्रयोग बेंच पर मार्घेरिटा केक है: एक क्लासिक मिठाई, जो नाश्ते के लिए भरवां या खाने के लिए आदर्श है। लेकिन मैं पूरे भोजन और दही संस्करण का प्रस्ताव करता हूं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 236 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 150 ग्राम साबुत आटे का आटा
- 150 ग्राम आलू स्टार्च
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी दही या दही
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर
- 240 ग्राम (4 मध्यम) अंडे
- १६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
- वेनिला के गुण वाला
सामग्री की जरूरत
- 24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- बेकिंग पेपर
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चलनी
तैयारी
- अंडे को खोलकर सावधानी से गोरों से जर्दी को विभाजित करें।
- ब्लेंडर कंटेनर में, स्ट्रॉबेरी दही, ब्राउन शुगर और अंडे की जर्दी मिलाएं। लगभग 5 मिनट के लिए क्रीम मिश्रण पर काम करें, वेनिला एसेंस के साथ स्वाद लें।
- इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ 24 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरी में, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ साबुत आटा और आलू का स्टार्च मिलाएं, फिर मिश्रण को दही और अंडे की मलाई में मिलाएं। नींबू के रस और नींबू के रस के साथ स्वाद: आपको एक मोटी क्रीम मिलेगी।
क्या आप यह जानते थे
मार्घेरिटा केक के लिए मूल नुस्खा में दही, साबुत आटे और खमीर का उपयोग शामिल नहीं है: अंडे की सफेदी की उपस्थिति से रिसाव सुनिश्चित होता है। हालांकि, इस संस्करण में, हम साबुत आटे और आलू स्टार्च के मिश्रण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। , और मिश्रण में लेवनिंग एजेंट मिलाने के लिए, जो केक का सही परिणाम सुनिश्चित करता है। इस मामले में, खमीर आवश्यक है क्योंकि दही और फाइबर (पूरे गेहूं के आटे का) की उपस्थिति एक सजातीय रिसाव को रोक देगी।- अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, इसमें नींबू के रस (स्टेबलाइजर) की कुछ बूंदें मिलाएं।
- मिश्रण में अंडे का सफेद भाग सख्त होने तक मिलाएँ, ध्यान रहे कि मिश्रण नीचे से ऊपर की ओर हो, ताकि मिश्रण टूट न जाए।
- क्रीम को पैन में फैलाएं और 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर छिड़क कर परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
दही मार्घेरिटा केक कोई मौसम नहीं जानता है और इसका सेवन करने के लिए एकदम सही है, प्राकृतिक (शायद चाय या दूध में भिगोया हुआ) या इसे सबसे महत्वपूर्ण अवसरों के लिए भरवां और नियत किया जा सकता है। मार्घेरिटा केक एक स्वादिष्ट के लिए आधार भी हो सकता है आइसक्रीम केक: इसके सभी रूपों में कोशिश करने के लिए!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
दही के साथ होलमील मार्गेरिटा केक एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
इसमें मध्यम-उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद असंतृप्त लिपिड और उच्च और मध्यम जैविक मूल्य वाले प्रोटीन होते हैं।
इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और बहुत सारा फाइबर होता है।
होलमील मार्गेरिटा योगर्ट केक का नुस्खा सभी आहारों के लिए उपयुक्त नहीं है। अधिक वजन, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया के मामले में इसका सेवन मध्यम रूप से करना चाहिए।
यह शाकाहारी दर्शन द्वारा सहन किया जाता है, लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
इसका उपयोग सीलिएक रोग और l "लैक्टोज के प्रति असहिष्णुता के खिलाफ आहार में नहीं किया जा सकता है।
औसत भाग लगभग 40-50 ग्राम (95-120 किलो कैलोरी) है।