अगर गर्मियों में, गर्मी हमें ओवन चालू नहीं करने के लिए मजबूर करती है, तो यह निश्चित रूप से हमें घर का बना केक का एक अच्छा टुकड़ा खाने से नहीं रोकेगा! इस समय छुट्टी पर है मैंने एक पैन में पकाए गए केक की प्राप्ति का आनंद लेने का फैसला किया! मेरे साथ आसान लेमन केक की खोज करें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 245 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 280 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 250 ग्राम दही
- 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 60 मिली मक्के का तेल
- १६ ग्राम बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चलनी
- 24 सेमी . के व्यास के साथ ढक्कन के साथ पैन
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- ब्रश
तैयारी
- अंडे को खोलकर उनकी जर्दी को गोरों से अलग कर लें।
- एक कटोरी में, नींबू दही, चीनी, अंडे की जर्दी, बीज का तेल और सफेद आटा मिलाएं। नींबू के रस और रस के साथ मिश्रण का स्वाद लें। सभी सामग्री को व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। छना हुआ खमीर डालें और फिर से मिलाएँ।
- चाबुक के साथ, अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें, व्हिपिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए एक चुटकी नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे और एक बार में कुछ अंडे की सफेदी को एग क्रीम के साथ सख्त होने तक मिलाएँ, ध्यान रहे कि मिश्रण को हमेशा नीचे से ऊपर की ओर मिलाएँ ताकि मिश्रण लंगड़ा न हो जाए।
- एक पैन को 24 सेमी के व्यास में बहुत कम तेल के साथ चिकना करें और घोल को फैलाएं। एक उत्तल ढक्कन के साथ कवर करें और बहुत धीमी आंच पर आग जलाएं। 30-35 मिनट तक बिना ढक्कन खोले बहुत धीरे से पकाएं।
- आवश्यक समय के बाद, केक सतह पर नरम दिखाई देगा लेकिन किनारों के साथ पकाया जाएगा। एक ब्रश का उपयोग करके तेल की एक बूंद के साथ एक फ्लैट ढक्कन को चिकना करें।
- गोल ढक्कन हटाइये और केक को तेल से ग्रीस किये हुये फ्लैट ढक्कन से ढक दीजिये. केक को पलट दीजिये और केक को जल्दी से पैन में डाल दीजिये.
क्या आप यह जानते थे
केक को सतह पर चिपकने से रोकने के लिए ढक्कन को ग्रीस करने की सलाह दी जाती है और इसे पैन में अधिक आसानी से स्लाइड करने के लिए सलाह दी जाती है।- केक को फिर से गोल ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए और पकने दें।
- आंच बंद करने से पहले, केक के बीच में एक टूथपिक डालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सही तरीके से पका है।
- एक सर्विंग डिश पर केक को उल्टा कर दें, ठंडा होने दें और आइसिंग शुगर या चीनी के शीशे के साथ परोसें। एक लालची संस्करण के लिए, केक को डिस्क में काटें और केक को क्रीम और स्ट्रॉबेरी या अपनी पसंद के जैम से भरें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मिठाई खुद को दूध, चाय या कॉफी में भिगोने के लिए उधार देती है; अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, आप स्ट्रॉबेरी या चेरी जैम के साथ भरवां लेमन केक परोस सकते हैं। आप क्लासिक मार्घेरिटा के विकल्प के रूप में मेरे द्वारा प्रस्तावित मिठाई का भी उपयोग कर सकते हैं: संक्षेप में, अपनी कल्पना को उजागर करें और अपनी पसंदीदा पैन-तली हुई मिठाई बनाएं।
क्या आपको वैकल्पिक खाना पकाने का विचार पसंद आया? पैन में बिस्कॉटी का प्रयास करें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पैन में ईज़ी लेमन पाई एक कैलोरीयुक्त मिठाई है, जिसमें लिपिड और प्रोटीन के बजाय कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा की व्यापकता होती है।
कार्बोहाइड्रेट सरल और जटिल दोनों प्रकार के होते हैं, मुख्य रूप से असंतृप्त प्रकार के फैटी एसिड और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स। कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद है, जबकि फाइबर प्रचुर मात्रा में नहीं हैं।
पैन में लेमन पाई ईज़ी अधिक वजन वाले विषयों के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, न ही टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया से पीड़ित लोगों के लिए। यह लैक्टोज और / या ग्लूटेन असहिष्णु और शाकाहारी के आहार में भी अनुपयुक्त है।
औसत भाग लगभग 40 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।
