गुब्बारा केक - सॉकर विश्व कप के लिए सजाया गया केक

फ़ुटबॉल विश्व कप शुरू हो गया है दोस्तों! इन अवसरों पर, पूरी दुनिया अपने राष्ट्र को खुश करने के लिए स्क्रीन (पुरुष, महिला, बच्चे) से चिपकी रहती है! तो आइए चैट में न खोएं और एक सुंदर 3D केक के साथ इस विश्व आयोजन में श्रद्धांजलि अर्पित करें! चलो एक साथ गुब्बारा केक तैयार करते हैं!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

  • 262 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
  • सामग्री

    कवर के लिए और Bagna . के लिए

    • 200 मिली दूध
    • Q.बी. हरे रंग का
    • Q.बी. लाल रंग का
    • 500 ग्राम चैंटीली क्रीम
    • लगभग 350 ग्राम चीनी का पेस्ट
    • लगभग २०० ग्राम नारियल का आटा
    • 1 छोटा गिलास रम

    स्पंज केक के लिए (20 X 25 सेमी)

    • 360 ग्राम (6 मध्यम) अंडे
    • 180 ग्राम पीसा हुआ चीनी
    • 90 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
    • 90 ग्राम चावल का आटा
    • नींबू के स्वाद की 1 शीशी

    चॉकलेट कस्टर्ड के लिए

    • 80 ग्राम डार्क चॉकलेट
    • 5 ग्राम कड़वा कोको
    • 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
    • 90 ग्राम चीनी
    • 500 मिली दूध
    • 80 ग्राम (4 मध्यम) अंडे की जर्दी

    दही केक के लिए (फ्लास्क)

    • 120 ग्राम (2 मध्यम) अंडे
    • आधा गिलास रम
    • 1 पाउच (16 ग्राम) बेकिंग पाउडर
    • 00 . प्रकार का सफेद आटा 250 ग्राम
    • 150 ग्राम चीनी
    • 90 मिली मक्के का तेल
    • 2 जार (250 ग्राम) दही

    सामग्री की जरूरत

    • 20 X 25 सेमी . के आयामों के साथ आयताकार बेकिंग ट्रे
    • 1.5 एल क्षमता एल्यूमीनियम कटोरा (20 सेमी व्यास)
    • विभिन्न आकारों के कटोरे
    • इलेक्ट्रिक चाबुक
    • चम्मच और स्टिरर
    • स्केल भोजन का वजन करता है
    • चलनी
    • बेलन
    • चाकू
    • कस्टर्ड के लिए पैन

    तैयारी

    कृपया ध्यान दें
    इस केक को तैयार करने के लिए हम स्पंज केक के आयताकार आधार और दही केक के साथ आधा "सॉकर बॉल" के साथ "सॉकर फील्ड" बनाने की सलाह देते हैं। डेसर्ट के अंदर चॉकलेट कस्टर्ड और चान्तिली क्रीम से भरा होगा; केक को चैंटिली क्रीम, हरे कद्दूकस किए नारियल और चीनी के पेस्ट से ढक दिया जाएगा।
    बेशक, अन्य केक बेस (जैसे मार्घेरिटा केक) का भी उपयोग किया जा सकता है।

    1. स्पंज केक तैयार करें। एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ 180 ग्राम पाउडर चीनी और स्वाद के लिए एक सुगंध (जैसे नींबू, वेनिला, आदि) के साथ 6 अंडे (अंडे का सफेद भाग और जर्दी) मिलाएं। 20 मिनट तक फेंटने के बाद, धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके 90 ग्राम सफेद 00 आटा और 90 ग्राम चावल का स्टार्च डालें। यह अनुशंसा की जाती है कि आटे को बहुत धीरे-धीरे और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि मिश्रण को गलने से बचाया जा सके। सब कुछ एक एल्युमिनियम पैन (आयाम २० X २५ सेमी) में डालें, ग्रीस करें और मैदा करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
    2. दही केक तैयार करें. एक कटोरी में 250 ग्राम दही, 2 अंडे, 90 मिली मक्के का तेल, 250 ग्राम सफेद आटा, 150 ग्राम चीनी, 1 पाउच बेकिंग पाउडर, आधा गिलास रम मिलाएं।एक चिकनी और गाढ़ी क्रीम प्राप्त होने तक सभी सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाएं। आटे को 20 सेमी के व्यास के साथ एक एल्यूमीनियम कटोरे (ओवन के साथ संगत) में डालें: कटोरा केक को आधा सॉकर बॉल का आकार देगा।
    3. चॉकलेट कस्टम क्रीम तैयार करें। 4 अंडे की जर्दी को 90 ग्राम चीनी के साथ फेंटें। जो लोग चाहें वे अंडे की जर्दी को अपनी पसंद की सुगंध (जैसे वेनिला) के साथ स्वाद ले सकते हैं। इस बीच, 100 ग्राम डार्क चॉकलेट के साथ 400 मिली दूध गर्म करें। अंडे की मलाई में एक चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर, 40 ग्राम कॉर्न स्टार्च और बचा हुआ 100 मिली दूध मिलाएं और मिश्रण को फिर से फेंटें। फिर सॉस पैन में गर्म दूध में अंडे की जर्दी की मलाई डालें और लगातार चलाते हुए उबाल लें और हल्की आंच बनाए रखें। आँच बंद कर दें और चॉकलेट कस्टर्ड को सीधे संपर्क में आने वाली पारदर्शी फिल्म से ढक दें, ताकि सतह पर पपड़ी न बन जाए।
    4. चैंटीली क्रीम तैयार करें।

    चान्तिली क्रीम क्या है?
    चान्तिली क्रीम बनाने के लिए, फ्रेश क्रीम को दो बड़े चम्मच पिसी चीनी और फ्लेवर के साथ वनीला सीड्स के साथ फेंट लें।

    1. ठंडा होने पर चॉकलेट कस्टर्ड को 250 ग्राम चैन्टिली क्रीम के साथ मिलाएं।
    2. कद्दूकस किए हुए नारियल को ग्रीन फूड कलरिंग के साथ मिलाएं। "लॉन" प्रभाव प्राप्त करने के लिए अपने हाथों से सब कुछ काम करें।
    3. इस बिंदु पर, केक को इकट्ठा करने के साथ आगे बढ़ें। ठंडे स्पंज केक को दो भागों में काट लें। दूध को रम के साथ मिलाकर प्राप्त सिरप के साथ पहली परत भिगोएँ।
    4. स्पंज केक को चॉकलेट क्रीम और चान्तिली क्रीम के एक भाग से भरें।
    5. स्पंज केक को दूसरी परत से ढक दें। सफेद चान्तीली क्रीम से ढक दें। तो स्पंज केक की पूरी सतह पर कद्दूकस किया हुआ नारियल वितरित करके "ग्रीन लॉन" बनाएं।
    6. केक "फ्लास्क" स्कोर करें और धीरे से खोदें। केक को रम सॉस में भिगोएँ और बची हुई चॉकलेट क्रीम और चान्तिली क्रीम से भरें। चीरा के दौरान हटाए गए केक की परत के साथ फ्लास्क को बंद करें।
    7. सफेद चीनी के पेस्ट को बेलन की सहायता से बेल लें।
    8. मीठे फ्लास्क की सतह पर चान्तीली क्रीम की एक पतली परत फैलाएं, फिर सफेद चीनी के पेस्ट से ढक दें। चीनी का पेस्ट बेल लें और 6-7 षट्भुज प्राप्त करें। चीनी पेस्ट हेक्सागोन्स को फ्लास्क पर व्यवस्थित करें, समर्थन बिंदुओं को थोड़े से पानी से ब्रश करें (जो गोंद के रूप में कार्य करेगा)।
    9. इस बिंदु पर, इतालवी ध्वज प्राप्त करने के लिए रंगीन चीनी पेस्ट (हरा, सफेद और लाल) के 3 आयताकार स्ट्रिप्स तैयार करें। ध्वज को "लॉन" के आधार पर रखें। फिर गुब्बारे को केक के ऊपर रखें, आंशिक रूप से झंडे को ढकें।
    10. शब्दों के साथ वांछित के रूप में सजाने के लिए: "फोर्ज़ा अज़ुर्री!"।
    11. मिठाई को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

    ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

    आइए इस बॉल केक के साथ अपनी इतालवी टीम का उत्साह बढ़ाएं! अज़ुर्री आओ!

    पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

    पालोन केक एक उच्च कैलोरी मिठाई है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट का एक ऊर्जावान प्रसार होता है। लिपिड एक महत्वपूर्ण कैलोरी भाग प्रदान करते हैं, जबकि प्रोटीन कम महत्वपूर्ण होते हैं। वसा ज्यादातर संतृप्त होती है और कोलेस्ट्रॉल अच्छी तरह से मौजूद होता है। फाइबर की कोई कमी नहीं है।
    बैलून केक अधिक वजन वाले आहार के लिए और चयापचय रोगों (विशेषकर मधुमेह और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया) के लिए उपयुक्त नहीं है। औसत भाग लगभग 30-50 ग्राम (80-130 किलो कैलोरी) है।



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