चॉकलेट कितनी अच्छी है! आइसक्रीम के स्वाद का चयन करते समय भी मैं विरोध नहीं कर सकता! यदि आपका आहार आपको "पारंपरिक" चॉकलेट आइसक्रीम (अंडे, दूध और क्रीम के साथ) खाने की अनुमति नहीं देता है, तो मैं एक समझौता लालची का सुझाव दे सकता हूं: का पालन करें मुझे दूध, अंडे और "अजीब" सामग्री के बिना डार्क चॉकलेट आइसक्रीम की रेसिपी में मिलना मुश्किल है।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 191 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 500 मिली पानी
- 170 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 70 ग्राम कड़वा कोको
- 150 ग्राम ब्राउन शुगर
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- कोड़ा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- आइस क्रीम बनाने वाला
तैयारी
- एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें।
- डार्क चॉकलेट को काट लें।
- जब पानी में उबाल आ जाए, तो चीनी, कड़वा कोकोआ डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ। कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें, मिलाते रहें: आपको एक तरल और मख़मली मिश्रण प्राप्त करना होगा।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, इस बात का ध्यान रखें कि इसे समय-समय पर चलाते रहें। मिश्रण को कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
क्या आप यह जानते थे
कोको के स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए, मिश्रण में 10 ग्राम इनुलिन जोड़ना संभव है: इनुलिन एक घुलनशील फाइबर है, जो मानव शरीर द्वारा अपचनीय है, जो आइसक्रीम में एक कार्यात्मक घटक है क्योंकि यह सुगंध को बढ़ाने में सक्षम है और मिश्रण का स्वाद, आइसक्रीम को अधिक मलाईदार और पूर्ण शरीर वाला बनाना।
आराम करने का समय (मिश्रण की परिपक्वता) सूखी सामग्री को पूरी तरह से हाइड्रेट करने की अनुमति देने के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ मोटे बर्फ के क्रिस्टल बनने के जोखिम को कम करता है।- इस मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और लगभग ३० मिनट तक हिलाने के लिए छोड़ दें। शर्बत (या पानी आधारित आइसक्रीम) को एक ट्रे में रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए छोड़ दें।
आइसक्रीम मेकर के बिना
आइसक्रीम मेकर के बिना भी आइसक्रीम प्राप्त की जा सकती है। इस मामले में, मिश्रण को कम किनारों वाली ट्रे पर डालना आवश्यक है, फिर फ्रीजर में कम से कम 4-5 घंटे के लिए रखें: इस अवधि में, बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए बहुत बार आइसक्रीम को मिलाना महत्वपूर्ण है। , जितना संभव हो सके आइसक्रीम की मलाई के पक्ष में। वही।- शर्बत को कपों में परोसें: इसे वेजिटेबल क्रीम के साथ मिला सकते हैं या कॉफी में डुबो सकते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह आइसक्रीम शर्बत खास है और, लैक्टोज और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होने के कारण, आप इसे बिना किसी पछतावे के खा सकते हैं! इस आइसक्रीम की रेसिपी बहुत आसान है, इतनी कि इसे शुरुआती लोग भी बना सकते हैं, लेकिन यह आपको खुद पर गर्व महसूस कराएगी!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
यह डार्क चॉकलेट शर्बत एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट के समूह में आता है।
इसमें काफी अधिक ऊर्जा की खपत होती है और यह सबसे ऊपर कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल, संतृप्त फैटी एसिड और कम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
यह डार्क चॉकलेट शर्बत एक ऐसा उत्पाद है जो विशेष रूप से हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया में अधिक वजन और चयापचय रोगों के खिलाफ आहार में उधार नहीं देता है।
यह लस और लैक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार योजना में उपयुक्त है।
यह शाकाहारी और शाकाहारी पोषण व्यवस्थाओं में भी प्रदान किया जाता है।
नाश्ते के रूप में औसत भाग लगभग 50-60 ग्राम (95-114 किलो कैलोरी) के बराबर होता है।
