एक पैन में मसले हुए आलू

पकाने की विधि का पहचान पत्र

177 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

उबला हुआ खाना: 500 ग्राम आलू
60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
130 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
6 ग्राम नमक
1 कसा हुआ जायफल
पनीर के 100 ग्राम या फैला हुआ दही या फोंटिना पनीर
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
रोज़मेरी की 1 टहनी

सामग्री की जरूरत

पोटेटो मैशर
कटोरा
28 सेमी . के व्यास के साथ पैन
टेबल स्पून
फ्लैट ढक्कन
चर्मपत्र कागज (वैकल्पिक)

तैयारी

सबसे पहले उबले हुए आलू को छिलके से पका कर तैयार कर लें। आलू को बेहतरीन तरीके से पकाने की सभी तरकीबें जानने के लिए, यहां क्लिक करें।
आलू को छान कर आधा काट लीजिये और आलू मैशर की सहायता से प्यूरी बना लीजिये.

त्वरित विचार
आलू को प्यूरी में कम करने के लिए उन्हें छीलना आवश्यक नहीं है: बस उन्हें आधा में काट लें, उन्हें आलू मैशर में नीचे की ओर करके डालें: छिलका उपकरण में फंसा रहेगा और इसे हटाना बहुत आसान होगा।

मैश किए हुए आलू को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर नमक, जायफल, कटा हुआ मेंहदी, सफेद आटा और अंडा डालें: आटे को लंबे समय तक काम करने से बचने के लिए सब कुछ मिलाएं, जब तक कि आलू ग्नोची की याद ताजा न हो जाए।
एक कड़ाही को लाल-गर्म होने तक गर्म करें।
अपने हाथों को एक टेबल स्पून तेल से चिकना कर लें और आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। आटा के पहले भाग को पैन में फैलाएं, तेल के साथ ऑपरेशन को सुविधाजनक बनाने के लिए। आलू के आटे की परत को पनीर के साथ भरें और इसे पूरी तरह से कवर करें। आटे के दूसरे भाग से, तेल की एक बूंद की सहायता से।

लालची विकल्प
जो लोग चाहते हैं वे अन्य प्रकार की स्टफिंग से शियाशियाटा भर सकते हैं! यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं (शाकाहारी, शाकाहारी और ठीक किए गए मांस के साथ): हैम और पनीर, हैम और मशरूम, मशरूम और सॉसेज, टोफू और पालक, रिकोटा और जड़ी-बूटियां, स्पेक और स्ट्रैचिनो इत्यादि।

ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम-निम्न / कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
आवश्यक समय के बाद, ढक्कन हटा दें और चर्मपत्र कागज के एक चक्र के साथ फ्लैटब्रेड को ढक दें। ढक्कन को फिर से सपाट रखें और पाई को ऐसे मोड़ें जैसे कि यह एक आमलेट हो। मैश किए हुए आलू को दूसरी तरफ भी 15 मिनट तक पकाएं।
मैश किए हुए आलू को प्लेट में उल्टा करके निकालिये, स्लाइस में काटिये और गरमा गरम या गरम परोसिये।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

मैश किया हुआ आलू जो मैंने आपको प्रस्तावित किया है वह एक गेटौ और एक आलू पिज्जा के बीच का एक क्रॉस है! केवल ध्यान खाना पकाने पर है जो सही होना चाहिए: यदि आप अधिक आत्मविश्वास महसूस करते हैं, तो आप ओवन में शियाशियाटा पकाने का निर्णय ले सकते हैं और आप इसके आधार पर जलने का कोई जोखिम नहीं उठाएंगे!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

पैन में शियाशियाटा डि पोटैटो एक ऐसा भोजन है जो ब्रेड और डेरिवेटिव के समूह के अंतर्गत आता है।
इसमें ऊर्जा का सेवन कम होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है और कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है।
पैन में शियाशियाटा डि पोटैटो एक ऐसा भोजन है जो अधिकांश आहारों के लिए उधार देता है; भाग को मोटापे, हाइपरग्लेसेमिया या टाइप 2 मधुमेह मेलिटस, और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया की किसी भी स्थिति में समायोजित किया जाना चाहिए।
यह खुद को सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए उधार नहीं देता है।
यह शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग लगभग 50-70 ग्राम (90-125 किलो कैलोरी) है।