पूलिश - इसे तैयार करने की सभी तरकीबें

पकाने की विधि का पहचान पत्र

167 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

१०० ग्राम मैनिटोबा आटा
100 मिली पानी
शराब बनाने वाले के खमीर के 2 ग्राम

सामग्री की जरूरत

कटोरा
पारदर्शी फिल्म
खाद्य थर्मामीटर
स्केल भोजन का वजन करता है

तैयारी

एक बर्तन में सफेद आटा छान लें।
शराब बनाने वाले के खमीर को गर्म पानी में घोलें और आटे में सब कुछ मिलाएँ, लकड़ी के चम्मच से सावधानी से मिलाएँ: आपको एक गाढ़ा घोल प्राप्त करना होगा।
कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और पूलिश को किसी गर्म स्थान पर रख दें।

जब पूलिश तैयार हो जाए
पूलिश तब पकती है जब सतह पर कई बुलबुले होते हैं और जब मिश्रण कटोरे के किनारों के साथ रास्ता देता है।

2 घंटे के बाद, पूलिश पका हुआ है और शेष सामग्री (आटा, पानी, तेल, नमक और संभवतः अन्य खमीर) के साथ मिलाने के लिए तैयार है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

पूलिश तैयार है। इस बिंदु पर, एक चिकना और सजातीय आटा प्राप्त होने तक पूलिश में अधिक आटा, पानी, नमक और तेल जोड़ना संभव है। बहुत बार इसका उपयोग अंतिम आटे में शराब बनाने वाले के खमीर (या मदर यीस्ट) की एक और छोटी मात्रा को जोड़ने के लिए किया जाता है, जिसे फिर से उठने के लिए छोड़ देना चाहिए।

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

पूलिश कार्बोहाइड्रेट की व्यापकता वाला मिश्रण है।
अंतिम मिश्रण के अनुपात की तुलना में, पानी की बड़ी सांद्रता के कारण इसमें कम ऊर्जा की खपत होती है; हालांकि, चूंकि इसका उपयोग छोटी खुराक में किया जाता है, यह अंतिम पोषण मूल्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।