पैन में नकली आलू पिज़्ज़ा - १० मिनट में तैयार

पकाने की विधि का पहचान पत्र

138 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

250 ग्राम आलू
80 ग्राम टमाटर सॉस
80 ग्राम मोत्ज़ारेला
Q.बी. नमक का
Q.बी. काली मिर्च का
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 चम्मच अजवायन

सामग्री की जरूरत

28 सेमी . के व्यास के साथ पैन
ढक्कन
सब्जी छीलने वाला
सारंगी की तरह का एक बाजा
चम्मच
चौपिंग बोर्ड

तैयारी

आलू छीलें और, मैंडोलिन का उपयोग करके, उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
आलू के पतले स्लाइस को ठंडे पानी में डुबोएं, धोकर सुखा लें।
एक पैन को २८ सेंटीमीटर व्यास में दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से चिकना करें, फिर आंच चालू कर दें।
आलू के स्लाइस को तवे पर रखें, इस बात का ध्यान रखें कि बेस बनने पर उन्हें थोड़ा ओवरलैप करें। आलू की दो परतें बनाएं। ढक्कन से ढक दें और आलू को ५ मिनट के लिए पकाएं, ध्यान रहे कि वे मिक्स न हों और मध्यम आंच बनाए रखें।

चाल ठीक है
एक उत्कृष्ट परिणाम के लिए, आलू को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटने और किनारों पर उन्हें थोड़ा ओवरलैप करने की सलाह दी जाती है: इस तरह, खाना पकाने के दौरान, आलू में मौजूद स्टार्च स्टार्च की उपस्थिति के कारण गोंद के रूप में कार्य करेगा। , इस प्रकार एक परत कॉम्पैक्ट बनाना।

5 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, टमाटर सॉस या प्यूरी, मोज़ेरेला और अजवायन के कुछ बड़े चम्मच के साथ भरें।
पैन को फिर से ढक्कन से ढक दें और आँच को कम करते हुए और 5 मिनट तक पकाएँ।
आंच बंद कर दें और नकली आलू पिज्जा को प्लेट में निकाल लें। वेजेज में काटें और तुरंत परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

मुझे एहसास है कि हम निश्चित रूप से असली पिज्जा के बारे में बात नहीं कर सकते हैं, लेकिन अपनी कल्पना का उपयोग करना और पारंपरिक व्यंजनों को एक नया चेहरा देना भी अच्छा है। मैंने पिज़्ज़ा के मूल संस्करण को टमाटर और मोज़ेरेला के साथ प्रस्तावित किया था, लेकिन यदि आप चाहें तो अन्य सामग्री को जोड़ या हटा सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार पकवान को अनुकूलित कर सकते हैं!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

एक पैन में नकली आलू पिज्जा एक ऐसा भोजन है जो पहले पाठ्यक्रम या एकल व्यंजन के समूह में आता है।
इसमें औसत ऊर्जा की खपत होती है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड संतृप्त होते हैं, पेप्टाइड्स में मध्यम-उच्च जैविक मूल्य और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अप्रासंगिक है और रेशे मध्यम आकार के होते हैं।
एक पैन में नकली आलू पिज्जा का उपयोग अधिक वजन और चयापचय संबंधी बीमारियों के खिलाफ आहार में किया जा सकता है, लेकिन पर्याप्त मात्रा में।
यह लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन सीलिएक द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
यह शाकाहारियों के आहार का हिस्सा है (यदि चीज वेजिटेबल रैनेट से बनाई जाती है) लेकिन शाकाहारी लोगों के आहार का नहीं।
एकल व्यंजन के रूप में औसत भाग लगभग 300-350 ग्राम (415-485 किलो कैलोरी) है।