वैकल्पिक रात्रिभोज के लिए व्यवहार करता है? यदि आप सामान्य पिज्जा, क्लासिक ब्रूसचेट्टा या टाइगेल का प्रस्ताव देते हुए थक गए हैं, तो क्यों न रैप तैयार करें? मैं आपको अपना देहाती नुस्खा पेश करने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता, आसान, तेज़ और बहुत पापी नहीं (वादा किया हुआ)! जैतून के तेल के साथ होलमील पियाडीन की खोज करें।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 167 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आधार के लिए
- 300 ग्राम साबुत आटा
- 160 मिली पानी
- 30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 7 ग्राम नमक
- 2 ग्राम बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच सिरका
भरने के लिए
- 200 ग्राम स्ट्रैचिनो
- रॉकेट का 50 ग्राम
- पका हुआ भोजन: 200 ग्राम मिर्च
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- चलनी
- स्केल भोजन का वजन करता है
- बेलन
- खाना पकाने का बर्तन
- पारदर्शी फिल्म
तैयारी
- आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये: एक बाउल में मैदा इकट्ठा कर लीजिये.
- थोड़े गर्म पानी में नमक घोलें, फिर आटे में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाकर तरल डालें।
- सभी सामग्री को मिलाने से पहले एक चम्मच वाइन या सेब के सिरके में बेकिंग सोडा मिलाकर घोल तैयार कर लें।
क्या आप यह जानते थे
सिरका के संपर्क में बाइकार्बोनेट, खाना पकाने के दौरान आटा के खमीर के पक्ष में प्रतिक्रिया करता है: लपेटों की स्थिरता नरम हो जाएगी। शराब या सेब के सिरके को लपेटे में नहीं माना जाएगा।- सभी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक नरम और चिपचिपा आटा न मिल जाए: यदि आटा बहुत नरम है, तो अधिक आटा डालें।
- पास्ता को क्लिंग फिल्म में लपेटें और रैप्स को फैलाने में मदद करने के लिए इसे आधे घंटे के लिए आराम दें।
- आराम के समय के बाद, आटे को 4 भागों में विभाजित करें और, एक रोलिंग पिन के साथ, लगभग 15-20 सेमी के व्यास के साथ एक बहुत पतली पियादीना बनाने के लिए प्राप्त प्रत्येक गेंद को रोल आउट करें।
- एक नॉन-स्टिक या स्टोन पैन को आँच पर रखें और, जब यह बहुत गर्म हो, तो रैप्स को पकाएँ (यह सलाह दी जाती है कि रैप्स को प्रति साइड 1 मिनट के लिए तलें)।
सही विचार
आप समय पर कई रैप तैयार कर सकते हैं: उन्हें एक या दो मिनट के लिए ब्लांच करके एक पैन में पहले से पकाएं और उन्हें नरम रखने के लिए एक कपड़े में रख दें। जब उन्हें परोसने का समय हो, तो बस उन्हें थोड़ा गर्म करें और उन सामग्रियों से भरें जो आपको सबसे अच्छी लगती हैं!- अपनी पसंद की फिलिंग के साथ होलमील रैप्स भरें: हम ग्रिल्ड पेपर, स्ट्रैचिनो और रॉकेट पेश करते हैं।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
नमकीन और मीठे दोनों रूपों में होलमील रैप बहुत अच्छे हैं! उदाहरण के लिए, उन्हें होममेड हेज़लनट स्प्रेड के साथ आज़माएँ और आप रैप्स के स्वाद की सराहना करने के लिए एक वैकल्पिक तरीका खोज लेंगे।कद्दू, मशरूम और स्मोक्ड चीज़ के साथ रैप्स भी आज़माएँ
पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
"ऑलिव ऑयल" के साथ होलमील पियाडीन एक ऐसा भोजन है जो ब्रेड और इसी तरह के समूह से संबंधित है।
स्ट्रैचिनो, रॉकेट और मिर्च से भरे हुए, उनके पास कम ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, असंतृप्त वसा अम्ल और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
इनमें फाइबर की उच्च खुराक होती है, जबकि कोलेस्ट्रॉल अत्यधिक नहीं होता है।
वे लस और लैक्टोज लाते हैं।
"जैतून का तेल" के साथ होलमील पियाडीन चयापचय संबंधी विकारों के लिए और अधिक वजन के लिए पारंपरिक आहार की तुलना में अधिक उपयुक्त हैं, भले ही टाइप 2 मधुमेह मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और मोटापे के मामले में सावधान रहना (भाग और खपत की आवृत्ति को कम करना) आवश्यक हो। .
सीलिएक रोग के मामले में इनसे बचना चाहिए।
स्ट्रैचिनो गंभीर लैक्टोज असहिष्णुता के लिए contraindicated है। इतना भरा हुआ, यह पियाडीना शाकाहारी के लिए उपयुक्त है, लेकिन शाकाहारी दर्शन के लिए नहीं।
भरने के रूप में और एकल व्यंजन के रूप में उपयोग किए जाने वाले जैतून के तेल के साथ गैर-भरवां होलमील पियाडीन का औसत भाग 120-130 ग्राम (लगभग 260-280 किलो कैलोरी) है।
