आज मैं आटे पर हाथ रखना चाहता हूं और एक बहुत ही खास पिज्जा बनाना चाहता हूं। मैं आपको तुरंत बता दूं कि आटा और टॉपिंग दोनों पूरी तरह से सब्जी हैं। हाँ: हमें इस पिज्जा में कोई जानवरों के पैरों के निशान नहीं मिलेंगे। अगर यह अच्छा है?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
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सामग्री
आटे के लिए
- 150 ग्राम साबुत आटे का आटा
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 5 ग्राम नमक
- 8 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- 240 मिली वेजिटेबल रिकोटा मट्ठा या 240 मिली पानी
- 80 ग्राम सोया आटा
भरने के लिए
- 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
- सब्जी उत्पाद: ५० ग्राम ताजा रिकोटा
- 50 ग्राम सब्जी पनीर
- 4 ग्राम स्पेगेटी समुद्री शैवाल
- ५० ग्राम बीन स्प्राउट्स
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- लकड़ी की चम्मच
- 28 सेमी . के व्यास के साथ ओवन पैन
- चलनी
- स्केल भोजन का वजन करता है
- प्लेट
तैयारी
कृपया ध्यान दें
इस पिज्जा को बनाने के लिए हमने शाकाहारी रिकोटा बनाने के दौरान प्राप्त वेजिटेबल मट्ठा का इस्तेमाल किया। जिनके पास यह नहीं है, वे अभी भी इसे सादे पानी या सोया दूध से बदल सकते हैं।- सबसे पहले स्पेगेटी सीवीड को गर्म पानी में भिगोने के लिए रख दें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- एक कटोरी में, पूरे गेहूं के आटे को सोया के आटे के साथ मिलाएं। फिर छना हुआ इंस्टेंट यीस्ट और नमक डालें।
- केंद्र में, तरल पदार्थ, यानी वनस्पति रिकोटा मट्ठा (या सादा पानी) और एक बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं।
- एक नरम और मोल्डेबल आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह से गूंध लें।
- 28 सेमी के व्यास के साथ एक ओवन डिश में एक बड़ा चमचा तेल डालें; आटे को हाथ से मसल कर बाँट लीजिये, आटे को टोमैटो सॉस से भर दीजिये.
- पिज्जा को टमाटर बेस के साथ पहले से गरम ओवन में बेक करें और 15 मिनट तक पकाएं।
- पिज्जा को ओवन से निकालें और वेजिटेबल मटर चीज़ के स्लाइस, वेजिटेबल रिकोटा की टहनी, बीन स्प्राउट्स और स्पेगेटी सीवीड (भीगे हुए पानी से अच्छी तरह निचोड़ा हुआ) से भरें।
- एक और 10 मिनट के लिए ओवन में खाना बनाना समाप्त करें।
- पिज्जा को स्लाइस में परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मुझे यकीन है कि आपने अभी तक इस तरह के पिज्जा का स्वाद नहीं चखा है: आप देखते हैं, माई-पर्सनल ट्रेनर की रसोई में सब कुछ संभव है, बस एक चुटकी कल्पना और आवाज का उपयोग करें। मुझे आशा है कि मैंने इस विशेष पिज्जा से आपकी आंखों को प्रसन्न किया है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! तकनीकी कारणों से पकवान के पोषण वितरण से संबंधित सटीक मूल्य उपलब्ध नहीं हैं।
समुद्री शैवाल और सब्जी पनीर के साथ शाकाहारी पिज्जा पशु मूल के अवयवों के बिना एक भोजन है। शाकाहारी और शाकाहारियों के आहार के अलावा, आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध होने के कारण, यह उत्पाद डिस्लिपिडेमिया से पीड़ित विषयों और उच्च रक्तचाप से (बिना नमक मिलाए) के पोषण के लिए उपयुक्त है। यह फाइबर से भरपूर भोजन होना चाहिए, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में भी, यही कारण है कि अधिक वजन या टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के मामले में इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।
