आज मैं मिठास के मूड में हूं, इसलिए मैंने एक स्वादिष्ट दूध और शहद की मलाई तैयार करने के बारे में सोचा, जो कि वनीला के बीजों से अलंकृत है! क्रीम न केवल स्पंज केक, क्रीम पफ और कैनोनसिनी भरने के लिए एकदम सही होगी, बल्कि आप इसे एक नाजुक चम्मच मिठाई के रूप में भी खा सकते हैं। नुस्खा याद मत करो!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 142 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 500 मिली दूध
- 80 ग्राम शहद
- 1 वेनिला पॉड
- 45 ग्राम चावल का आटा
- 150 मिली ताजी क्रीम
सामग्री की जरूरत
- पुलाव
- स्केल भोजन का वजन करता है
- वेनिला की फली
- कोड़ा
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- कटोरा
तैयारी
- एक सॉस पैन में लगभग 400 मिलीलीटर दूध डालें और स्टोव पर लाएं।
- एक वैनिला पॉड के बीज काट लें और दूध का स्वाद लें। दूध के स्वाद के लिए फली को 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- दूध को छान लें और वापस सॉस पैन में डालें। शहद डालें और लगभग उबलने तक गर्म करें।
- इस बीच, बचे हुए ठंडे दूध में चावल का स्टार्च घोलें और इसे गर्म दूध में डालें: इस तरह, आप गांठ के गठन से बचते हैं। क्रीम को उबाल लें, फिर सॉस पैन को गर्मी से हटा दें, चिपकने से ढक दें फिल्म (क्रीम के साथ सीधा संपर्क) और पूरी तरह से ठंडा होने दें, पहले कमरे के तापमान पर, फिर फ्रिज में।
क्या आप यह जानते थे
इस नुस्खा में हम क्रीम को मखमली बनाने के लिए चावल के आटे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। किसी भी मामले में, चावल के स्टार्च को मकई के स्टार्च या सादे सफेद आटे से बदलना संभव है (बाद के मामले में, आहार के लिए दूध क्रीम का संकेत नहीं दिया गया है) सीलिएक)।- इस बीच, क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से व्हिप करें।
- दूध क्रीम को फ्रिज से निकालें और व्हीप्ड क्रीम से समृद्ध करें: क्रीम को लंगड़ा होने से बचाने के लिए, बहुत धीरे-धीरे और नीचे से ऊपर तक मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है।
- दूध क्रीम तैयार है और इसे फल के टुकड़ों के साथ एक चम्मच मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, या इसे केक और मिठाई भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं.
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
दूध की मलाई बहुत नाजुक होती है और आप इसका उपयोग अपने पसंदीदा केक को भरने के लिए या भारी चॉकलेट क्रीम को सजाने के लिए कर सकते हैं। और अगर आप स्वाद को और अधिक तीव्र बनाना चाहते हैं, तो एक चम्मच गाढ़ा दूध डालें! फलों के सलाद की तैयारी में क्रीम के बजाय परोसना उत्कृष्ट है: इसे भी आजमाएं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
दूध और हनी क्रीम एक औसत ऊर्जा खपत वाली मिठाई है; कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से सरल होते हैं, मुख्य रूप से संतृप्त प्रकार के फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स; कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक नहीं है और साथ ही फाइबर भी।
दूध और हनी क्रीम शाकाहारी (शाकाहारी नहीं) के आहार के लिए उधार देता है; इसके विपरीत, इसे अधिक वजन वाले विषयों और / या हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के साथ कम मात्रा में लिया जाना चाहिए; इसका सीलिएक पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है लेकिन लैक्टोज असहिष्णु के लिए contraindicated है।
La Crema di Latte e Miele का औसत भाग लगभग 100-150g (140-210kcal) है।
