सामान्य भारी अंडे और तेल आधारित मेयोनेज़ से थक गए हैं? आइए नुस्खा का आधुनिकीकरण करें और सॉस को रंग दें: क्या आप जानते हैं कि आप लाल बीट्स का उपयोग करके भी इसी तरह की सॉस प्राप्त कर सकते हैं? लाल रंग के अंडे से मुक्त मेयोनेज़ की खोज करें: बनावट और स्वाद आपको जीत लेगा।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 364 KCal कैलोरी
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सामग्री
- पहले से पका हुआ भोजन: 80 ग्राम चुकंदर
- 80 ग्राम मक्के का तेल
- 50 मिली सोया दूध
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच अनुपचारित नींबू का रस
सामग्री की जरूरत
- विसर्जन मिक्सर
- बेकर
- कटोरे
- चाकू
तैयारी
- पहले से पके हुए लाल चुकंदर को क्यूब्स में काट लें और उन्हें बीकर में इकट्ठा कर लें। सोया दूध और एक चुटकी नमक डालें: अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बार में मक्के का तेल और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें: मिक्सर को विसर्जित करें और लगातार ऊर्ध्वाधर आंदोलनों के साथ, बीच-बीच में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सॉस सूज न जाए और एक नरम स्थिरता प्राप्त न कर ले।
क्या आप यह जानते थे
एक गाढ़ा मेयोनेज़ प्राप्त करने के लिए, हम तेल की खुराक बढ़ाने की सलाह देते हैं।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, बीज के तेल को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से बदलें।- सॉस को एक कटोरे में डालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें: सॉस को अधिक कॉम्पैक्ट और गाढ़ा बनाने के लिए खड़े होने का समय महत्वपूर्ण है।
- मेयोनेज़ को क्राउटन के साथ परोसें।
- चुकंदर मेयोनीज को फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं.
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
आप क्लासिक मेयोनेज़ की तरह सॉस का उपयोग कर सकते हैं: यह कैनपेस तैयार करने, सैंडविच भरने या अपने पसंदीदा व्यंजनों में रंग जोड़ने के लिए एकदम सही है। यह मांस और मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन इसे पिनज़िमोनियो को डुबाने के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चुकंदर मेयोनेज़ एक ऐसी रेसिपी है जो मसालों के समूह से संबंधित है।
इसमें उच्च ऊर्जा की खपत होती है और कैलोरी की आपूर्ति मुख्य रूप से लिपिड द्वारा की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (दोनों कम मात्रा में) होते हैं।
फैटी एसिड मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड, मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कोलेस्ट्रोल अनुपस्थित होता है और रेशे मध्यम मात्रा में मौजूद होते हैं।
चुकंदर मेयोनेज़ एक ऐसा भोजन है जो अधिक वजन के लिए आहार के लिए उधार नहीं देता है।
ऐसा प्रतीत नहीं होता है कि इसमें चयापचय संबंधी मतभेद हैं। इसमें लैक्टोज और ग्लूटेन नहीं होता है, यही वजह है कि इसका सेवन दूध चीनी के प्रति असहिष्णु और सीलिएक द्वारा किया जा सकता है।
इसे शाकाहारी और शाकाहारी दर्शनों द्वारा भी स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग लगभग 20-40 ग्राम (70-145 किलो कैलोरी) है।
