शाकाहारी हरी चटनी - अजमोद के साथ

पकाने की विधि का पहचान पत्र

188 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

५० ग्राम अजमोद
वैकल्पिक: लहसुन की 1 कली
५० मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
20 ग्राम खीरा
50 ग्राम केपर्स
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
लगभग 100 मिली सोया दूध
50 ग्राम साबुत रोटी या बासी रोटी
लगभग 50 मिली सिरका

सामग्री की जरूरत

विसर्जन ब्लेंडर
विभिन्न आकारों के कटोरे
भंडारण के लिए जार
बेकर
चलनी

तैयारी

अजमोद को सावधानीपूर्वक साफ करें, डंठल और कठोर भागों को हटा दें। अजमोद के पत्तों को सलाद स्पिनर में इकट्ठा करें, एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें और सभी अशुद्धियों को दूर करने के लिए कई बार कुल्ला करें।

क्या आप यह जानते थे
सोडियम बाइकार्बोनेट एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी एजेंट है, जो इसके संपर्क में आने वाली सब्जियों की पूरी तरह से सफाई सुनिश्चित करता है। बेकिंग सोडा के संपर्क में आने के बाद भोजन को अच्छी तरह से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है।

बासी होलमील ब्रेड को काट कर प्याले में निकाल लीजिए. इसे सोया दूध में भिगोने के लिए छोड़ दें ताकि यह नरम स्थिरता प्राप्त कर ले।
अजमोद के पत्तों को बीकर के आधार पर इकट्ठा करें, फिर एक चुटकी नमक, काली मिर्च, मसालेदार खीरा और मसालेदार केपर्स डालें। स्वाद के लिए, लहसुन जोड़ें कार्बनिक सफेद सिरका जोड़ें और अर्ध-तरल स्थिरता प्राप्त होने तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल थोड़ा तरल में जोड़कर सब कुछ पायसीकारी करें।
शाकाहारी हरी चटनी तैयार है और इसे कैनपेस, सैंडविच, सब्जियां और पास्ता को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है!
शाकाहारी हरी चटनी को 5-6 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, तेल की एक बूंदा बांदी के साथ कवर किया जा सकता है।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

शाकाहारी हरी चटनी को 5-6 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है: मेरा सुझाव है कि आप सतह को तेल की एक पतली परत से ढक दें! यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो आप बर्फ के कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं और इसे कुछ महीनों के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं: तो आपकी अजमोद हरी चटनी किसी भी अवसर पर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

वेगन ग्रीन सॉस एक ऐसा भोजन है जो मसालों के समूह में आता है।
इसमें महत्वपूर्ण कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट और पेप्टाइड्स का मध्यम-निम्न जैविक मूल्य होता है।
फाइबर दुर्लभ है और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है।
शाकाहारी ग्रीन सॉस अधिक वजन वाले विषय के आहार के लिए उधार नहीं देता है; किसी भी उपयोग के लिए भोजन से तेल के उन्मूलन की आवश्यकता होगी चयापचय रोगों से पीड़ित विषयों के आहार के लिए इसका कोई मतभेद नहीं है।
यह लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए उपयुक्त है लेकिन सीलिएक के लिए नहीं।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग एक बार में लगभग 5-10 ग्राम (10-20 किलो कैलोरी) होता है।