कद्दू पार्मिगियाना

अगर मैं "परमिगियाना" कहूं तो तुरंत ही ऑबर्जिन पर आधारित एक स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में सोचता है (या अधिक से अधिक कूर्गेट्स)! खैर, मेरे प्रिय मित्र मारियाकारला की सलाह पर, आज मैं "परमिगियाना के आनंदमय विकास का प्रस्ताव करता हूं, जिसका मुख्य घटक यह है कद्दू!

पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 129.1 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  • 500 ग्राम कद्दू
  • 100 ग्राम परमेसन
  • रोज़मेरी का स्वाद (कटा हुआ)
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • तिल के १० ग्राम
  • 20 ग्राम ब्रेडक्रंब
  • नमक स्वादअनुसार
  • स्वादानुसार काली मिर्च

  सामग्री की जरूरत

  • पाइरेक्स डिश
  • इलेक्ट्रिक ग्रेटर
  • चौपिंग बोर्ड
  • चाकू

  तैयारी

  • सबसे पहले, कद्दू की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें। इसे आधा में काट लें, आंतरिक तंतुओं और बीजों को हटा दें, फिर इसे धीरे-धीरे कठोर और लकड़ी का छिलका हटाकर छील लें।
  • पल्प को टुकड़ों में काट लें और इलेक्ट्रिक ग्रेटर की मदद से इसे जूलिएन में कम कर दें। तेल, नमक, काली मिर्च और कटी हुई मेंहदी की बूंदा बांदी करें।