एक ही डिश में निहित जीवन शक्ति, संतुलन और स्वाद के मिश्रण की कल्पना करें। पशु जगत से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से प्राप्त होने वाली हर चीज को छोड़ दें। बिना पछतावे के अब तालु की संतुष्टि के बारे में सोचें।
ये सभी विशेषताएँ उस व्यंजन के साथ पूरी तरह से फिट हैं जो मैं आपको पेश करने जा रहा हूँ: नींबू की चटनी, अखरोट और घर की बनी सब्जी क्रीम के साथ उत्तम साबुत भोजन स्पेगेटी।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 290 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 160 ग्राम होलमील स्पेगेटी या होलमील पास्ता
- 80 ग्राम सब्जी क्रीम
- 50 ग्राम अखरोट की गुठली
- अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
- क्यू.एस. नमक का
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- अजमोद की 1 टहनी
सामग्री की जरूरत
- पास्ता पकाने के लिए ढक्कन के साथ पुलाव
- सॉस पैन
- कांटा
- फूड कटिंग बोर्ड
- अजमोद के लिए अधिमानतः सिरेमिक चाकू
- चाकू
- सरौता
तैयारी
- एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें। नमक के साथ सीजन। उबाल आने पर, साबुत स्पेगेटी डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं (पैकेज पर खाना पकाने का इष्टतम समय देखें)।
- इस बीच, साथ में सॉस तैयार करें। अखरोट को विशेष औजार से मसल लें और गुठली को दरदरा काट लें।
- वेजिटेबल क्रीम को बहुत कम आँच पर गरम करें: आधे ऑर्गेनिक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें और लगातार चलाते रहें। यदि आप चाहें, तो एक मजबूत स्वाद वाली चटनी प्राप्त करने के लिए नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें।
अपने हाथों से वेजिटेबल क्रीम बनाएं
एक बीकर में 1 भाग सोया दूध (अधिमानतः स्व-निर्मित और बिना मीठा किया हुआ) और 2 भाग मक्के का तेल डालें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं।- पास्ता अल डेंटे को निथार लें और क्रीम और लेमन सॉस में पकाना समाप्त करें। यदि आवश्यक हो, पास्ता खाना पकाने के पानी का एक चम्मच जोड़ें: सॉस बहुत सूखा नहीं होना चाहिए।
- अजमोद को काटकर पास्ता में डालें। गरमागरम पास्ता को काली मिर्च और कटे हुए अखरोट के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
इस व्यंजन को क्यों आजमाएं? एक ओर हमारे पास अखरोट द्वारा प्रदान किए गए ओमेगा ६ और ओमेगा ३ फैटी एसिड की कीमतीता है, दूसरी ओर हमारे पास नींबू द्वारा प्रदान किए गए एंटीऑक्सीडेंट गुण भी हैं। साबुत पास्ता में निहित फाइबर को न भूलें, यह बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है तृप्ति की भावना और फिर, यह पहला कोर्स अपने स्वाद के लिए प्रशंसा का पात्र है: देखना विश्वास करना है।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कृपया ध्यान दें: पक्ष में दिखाए गए पोषण मूल्य 100 ग्राम पके हुए भोजन को संदर्भित करते हैं।
क्रीम, नींबू और अखरोट के साथ साबुत स्पेगेटी पशु मूल के अवयवों के बिना पहला कोर्स है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल; संतृप्त वसा भी मध्यम हैं। ये सभी विशेषताएं इसे शाकाहारियों, शाकाहारी और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिक्स (पॉलीअनसेचुरेटेड और आवश्यक फैटी एसिड की उच्च मात्रा के कारण) के आहार के लिए आम तौर पर उपयुक्त पास्ता बनाती हैं। जाहिर है, तैयारी की उच्च कैलोरी शक्ति को देखते हुए, लगभग 150 ग्राम प्रति कुक (435 किलो कैलोरी) के मध्यम हिस्से की सिफारिश की जाती है।
