ईस्टर दोपहर के भोजन के लिए एक विशेष अतिथि होगा: माँ प्रकृति, जो अपनी सुगंध के साथ, हमें हर दिन विशेष व्यंजन देने का प्रबंधन करती है! डेमेट्रियो टोस्कानो की रेसिपी के लिए धन्यवाद, मैं आपको वनस्पति मांस का एक अद्भुत भूनने का प्रस्ताव देता हूं। इस वैकल्पिक रेसिपी में मेरा अनुसरण करें और आइए हम सभी नए स्वादों की खोज करना सीखें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 101 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 400 ग्राम सीतान, मोपुर या गेहूं की मांसपेशी
- 50 ग्राम अजवाइन
- 100 ग्राम गाजर
- 50 ग्राम सौंफ
- सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- लहसुन की 1 कली
- सब्जी शोरबा के 200 मिलीलीटर
- ताजा या डीफ़्रॉस्टेड भोजन: 300 ग्राम मटर
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- विसर्जन मिक्सर
- ढक्कन के साथ पुलाव
- लंबी ब्लेड चाकू
- सब्जी छीलने वाला
तैयारी
शुरू करने से पहले
वीगन रोस्ट बनाने के लिए हमने गेहूँ के मांस के वेजिटेबल मीट का इस्तेमाल किया। घर पर बनाना आसान है। हमने १०० ग्राम मटर के आटे के साथ २०० ग्राम ग्लूटेन को छान लिया। फिर हमने आटे को स्वाद के लिए मसाले और एक चुटकी नमक के साथ स्वाद दिया। हमने सूखी सामग्री को 350-400 मिली पानी (एक बार में सभी) के साथ मिलाया: एक स्पंजी और घना मिश्रण बन गया। हम आटे को आधे घंटे के लिए आराम देते हैं, फिर गेहूं की मांसपेशियों को एक कपड़े में लपेटकर लगभग एक घंटे के लिए स्वाद वाले पानी में पकाते हैं।
गेहूं की मांसपेशी के विकल्प के रूप में सीतान या मोपुर का उपयोग किया जा सकता है।- कटी हुई सब्जियां तैयार करें। गाजर को छीलकर सौंफ और अजवाइन को धो लें। सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
- गेहूँ के मसल्स को उबालने के बाद, भूनने के लिए आगे बढ़ें।एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल डालें, फिर मध्यम आँच पर वेजिटेबल मीट को ब्राउन करें।
- सोया सॉस (नमक के विकल्प के रूप में यहां इस्तेमाल किया गया) के साथ गेहूं की मांसपेशियों को डीगलेज़ करें, फिर लहसुन के साथ स्वाद लें। मटर जोड़ें।
- सब्जी शोरबा डालकर पकाएं। लगभग 40-50 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
- यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ समायोजित करें।
- जब वेजिटेबल मीट नरम हो जाए, तो इसे पैन से निकालकर स्लाइस में काट लें। स्वाद के लिए, इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके सॉस को आंशिक रूप से ब्लेंड करें।
- भुट्टे की सब्जी को सब्जियों के साथ परोसें और पके हुए आलू के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
खाने वालों की आंखों में एक अच्छा प्रभाव बनाने के लिए आपको बस एक चुटकी कल्पना की जरूरत है: छुट्टियों के दौरान मेज पर लाने के लिए यह भुना सही होगा!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
ध्यान! पक्ष के मूल्य लगभग 150 मिलीलीटर खाना पकाने के दौरान निर्जलीकरण को ध्यान में रखते हैं।
वेगन रोस्ट एक ऐसा भोजन है जो व्यंजनों के समूह से संबंधित है। इसमें मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, जो सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, पेप्टाइड्स का एक मध्यम जैविक मूल्य होता है और कार्बोहाइड्रेट सरल होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जबकि फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
भोजन अधिक वजन और चयापचय रोगों के खिलाफ आहार में उधार देता है। यह सीलिएक रोग के खिलाफ आहार में contraindicated है, जबकि यह लैक्टोज असहिष्णुता के लिए खुद को उधार देता है।
शाकाहारी और शाकाहारी भोजन में इसकी अनुमति है।
औसत भाग लगभग 150-250 ग्राम (150-250 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
