अक्सर, गर्मी से जो इन दिनों हमें "लाड़" दे रही है, ऐसा होता है कि भूख चली जाती है! कभी-कभी मैं केवल ताजे फल खाता हूं लेकिन मुझे नहीं लगता कि मेरे खाने वालों को ऐसा मेनू पसंद आएगा! "सबकी भूख, लेकिन बिना इसे तौलना! यहाँ मेरा विचार है: तेज़, ताज़ा और बहुत हल्का टर्की रोल!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १०७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
६ रोल के लिए
- टर्की ब्रेस्ट के 6 स्लाइस (120 ग्राम)
- चिव्स के कुछ डंठल
- कुछ तुलसी के पत्ते
- लेट्यूस सलाद की कुछ पत्तियाँ या सौम्य सलाद
- 20 ग्राम गोमासियो
- 200 ग्राम ताजा रिकोटा
साथ में चटनी के लिए
- 125 ग्राम कम वसा वाला दही
- 1 चम्मच सरसों
- कुछ पुदीने के पत्ते
- क्यू.एस. नमक का
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- अधिमानतः सिरेमिक चाकू
- विसर्जन मिक्सर
- बेकर
- कटोरा
- लकड़ी की चम्मच
तैयारी
- रोल्स की स्टफिंग तैयार कर लें. एक कटोरी में, ताजा रिकोटा (यदि आवश्यक हो तो छानना) को गोमासियो और कटी हुई तुलसी के साथ मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
गोमासियो तिल, नमक और संभवतः समुद्री शैवाल से तैयार एक मसाला है, जिसका व्यापक रूप से मैक्रोबायोटिक और प्राच्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। गोमेसियो के विकल्प के रूप में, रिकोटा को हल्के भुने तिल और एक चुटकी नमक के साथ स्वाद दिया जा सकता है।- पके हुए टर्की ब्रेस्ट के पतले स्लाइस पर सलाद का पत्ता (जैसे लेट्यूस) फैलाएं और फ्लेवर्ड रिकोटा की एक पट्टी के साथ सामान डालें। स्लाइस को रोल करें और चिव डंठल से सील करें।
- इस तरह से आगे बढ़ें जब तक कि सभी टर्की स्लाइस का उपयोग न हो जाए।
- अब साथ में सॉस तैयार करें। एक बीकर में, प्राकृतिक कम वसा वाला दही, कुछ पुदीने के पत्ते, एक चम्मच सरसों और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक सॉस प्राप्त होने तक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
- पुदीने की चटनी के साथ रोल्स को पूरा या आधा परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
मैंने तुम्हें थोड़ी भूख दी है, है ना?ये रोल अच्छे होने के साथ-साथ बहुत अच्छे लगते हैं: आँख भी अपना हिस्सा चाहती है।मैं टर्की को ब्रेसाओला के साथ या, मीठे दाँत के लिए, पके हुए हैम के साथ बदलकर उन्हें प्रस्तावित कर सकता हूं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
लाइटवेट टर्की रोल्स पशु मूल के ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लिपिड के एक हिस्से के साथ जो अत्यधिक नहीं होता है और साधारण कार्बोहाइड्रेट का एक और भी दुर्लभ हिस्सा होता है; फैटी एसिड का टूटना संतृप्त और असंतृप्त के बीच लगभग संतुलन में है। कोलेस्ट्रॉल अधिक नहीं होता है लेकिन फाइबर की कमी होती है। ऊर्जा की खपत बहुत अधिक नहीं है, यही वजह है कि यह डिश अधिक वजन वाले व्यक्ति को खिलाने के लिए उपयुक्त है।
चयापचय विकृति के खिलाफ पोषण संबंधी नियमों में आवेदन के संबंध में कोई प्रमुख मतभेद नहीं हैं। लाइटवेट टर्की रोल्स का औसत हिस्सा लगभग 150-250 ग्राम (160-265 किलो कैलोरी) है।
