हल्का सरसों का चिकन - बिना तेल, मक्खन और क्रीम के

क्या आप अपने परिवार को ग्रिल्ड चिकन स्लाइस देकर थक गए हैं? आइए इस दुबले मांस को एक शानदार सरसों-आधारित सॉस के साथ मिलाकर एक नया स्वाद दें! इस रेसिपी में, तेल, मक्खन और क्रीम को भूल जाइए क्योंकि एक सच्चे शेफ के लिए स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए वसा आवश्यक नहीं है!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

  • प्रति सेवारत ९० KCal कैलोरी
  • सामग्री

    • 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
    • 1 चम्मच राई + 30 ग्राम सरसों का पेस्ट
    • 150 मिली दूध
    • 5 ग्राम कॉर्नस्टार्च
    • 1 छोटा चम्मच मसालेदार हरी मिर्च

    सामग्री की जरूरत

    • छोटी कटोरी
    • कोड़ा
    • ढक्कन के साथ पैन
    • स्कूप

    तैयारी

    1. चिकन ब्रेस्ट को काफी नियमित स्लाइस में काटें।
    2. सरसों की मलाई तैयार करें। एक कटोरी में, सरसों के पेस्ट को दूध के साथ और कॉर्न स्टार्च को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं: आपको एक तरल मिश्रण प्राप्त करना होगा। स्वाद के लिए सरसों के बीज डालें।

    और नमक?
    इस नुस्खा में, हम नमक का उपयोग न करने का सुझाव देते हैं: सरसों, बहुत स्वादिष्ट, स्टेक को सही स्वाद देगी।

    1. एक पैन को तब तक गर्म करें जब तक वह लाल-गर्म न हो जाए - तेल या मक्खन डालने की जरूरत नहीं है। स्टेक को हर तरफ दो मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे एक सुनहरा नाश्ता न कर लें। जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो आँच कम करें और सरसों की मलाई डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और एक और मिनट के लिए पकाएं। स्टेक को सरसों की मलाई में पलटें और मसालेदार हरी मिर्च के साथ खत्म करें।
    2. ताज़े सलाद के साथ या आलू के सलाद के साथ तुरंत परोसें।

    क्या आप यह जानते थे
    स्टेक के विकल्प के रूप में, आप मांस को क्यूब्स या फ़िललेट्स में काट सकते हैं।
    फिर से, चिकन का उपयोग करने के बजाय, आप टर्की मांस के साथ एक ही नुस्खा का पालन कर सकते हैं।

    ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

    सरसों के साथ चिकन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं इसे केपर्स या कटे हुए हरे जैतून के साथ परोसने की सलाह दे सकता हूँ: सरसों के साथ इसका कंट्रास्ट आपको जीत लेगा!

    पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

    चिकन विद लाइट मस्टर्ड एक ऐसा भोजन है जो दूसरे पाठ्यक्रमों के समूह का हिस्सा है।
    इसमें कम ऊर्जा की खपत होती है, जो मुख्य रूप से प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है।
    पेप्टाइड्स मुख्य रूप से उच्च जैविक मूल्य, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के होते हैं।
    इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
    लाइट मस्टर्ड चिकन एक ऐसा भोजन है जो अधिकांश आहारों को उधार देता है। चयापचय रोगों और अधिक वजन के लिए इसका कोई मतभेद नहीं है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन को बर्दाश्त नहीं है। यह सीलिएक के आहार में प्रासंगिक है लेकिन लैक्टोज असहिष्णु के लिए नहीं।
    औसत भाग लगभग 150-250 ग्राम (135-225 किलो कैलोरी) से मेल खाता है।
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