आज हम पूरी "पोपी" शैली में एक नुस्खा की प्राप्ति के लिए खुद को समर्पित करेंगे: नायक वास्तव में पालक हैं! मैंने एक डिश को शाकाहारी (और "चंगा") करने का फैसला किया, जितना कि वह लालची है: पालक। इसलिए पालक के साथ इन शाकाहारी कटलेट में मांस नहीं: केवल सब्जियां, स्वाद और कल्पना! आइए देखें कि शाकाहारी पालक तैयार करने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १०७ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
३ बेबी पालक के लिए
- तैयार भोजन, उबला हुआ: २५० ग्राम छोले
- ताजा भोजन: 80 ग्राम पालक
- संपूर्ण भोजन: लगभग 50 ग्राम बासी रोटी
- Q.बी. (लगभग 100 मिली) सोया दूध
- Q.बी. नमक का
- Q.बी. काली मिर्च का
- अनुपचारित नींबू का रस
- लगभग १०० ग्राम मकई के गुच्छे
- यदि आवश्यक हो: 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
सामग्री की जरूरत
- मिक्सर
- चौपिंग बोर्ड
- बेकिंग पेपर
- बेकिंग प्लेट
- स्कूप
तैयारी
- बासी होलमील ब्रेड को डाइस करें और गर्म सोया दूध में भिगो दें।
- पालक के पत्तों को धोकर हल्के हाथों से सुखा लें।
- उबले हुए छोले और पालक को एक ब्लेंडर में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, नींबू के रस के दो बड़े चम्मच जोड़ें। एक गाढ़ी क्रीम मिलने तक सभी चीजों को ब्लेंड करें।
नींबू का उपयोग क्यों करें?
नींबू का अम्लीय स्वाद फलियों के साथ बहुत अच्छा लगता है! इसके अलावा, नींबू में मौजूद विटामिन सी पालक में मौजूद आयरन की जैव उपलब्धता को बढ़ाता है!- भीगी हुई ब्रेड को निचोड़ें और उसका एक हिस्सा पालक की मलाई में डालें। फिर से ब्लेंड करें और, यदि आवश्यक हो, तब तक और भीगी हुई ब्रेड डालें, जब तक कि एक नरम और थोड़ी चिपचिपी स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी में हमने छोले का इस्तेमाल किया है, लेकिन स्वाद के लिए अन्य फलियों के साथ शाकाहारी पालक तैयार करना संभव है: बीन्स, सोया, मटर, आदि।
यदि आटे की स्थिरता बहुत नरम है, तो सलाह दी जाती है कि कसा हुआ ब्रेड डालकर मलाई को सही किया जाए।- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- इस बीच, कॉर्न फ्लेक्स को अपने हाथों से क्रम्बल कर लें। पालक के मिश्रण का एक तिहाई लें और इसे कॉर्न क्रम्ब्स में रोल करें। मीटबॉल को कई बार पलटें ताकि ब्रेड चिपक जाए, और इसे पालक का क्लासिक आकार देने के लिए अपने हाथों से चपटा करें।
- इस तरह से बचा हुआ आटा गूंथ लें: आपको 3 पालक मिलेंगे.
- धीरे से शाकाहारी पालक को बेकिंग पेपर से ढकी प्लेट पर रखें और १८० डिग्री सेल्सियस पर १५ मिनट तक पकाएँ।
- ताजा सलाद या बेक्ड आलू के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
शाकाहारी पालक नींबू के निचोड़ के साथ स्वादिष्ट होता है, शायद एक ताजा सलाद के साथ जोड़ा जाता है। लपट और अधिकतम स्वाद का शीर्ष: आप और क्या चाहते हैं?पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
शाकाहारी पालक पशु मूल के अवयवों के बिना भोजन है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल के बिना। कार्बोहाइड्रेट के कारण कैलोरी की व्यापकता के साथ, उनके पास मध्यम ऊर्जा का सेवन होता है, जबकि प्रोटीन और लिपिड सीमांत होते हैं।
फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में होता है।
शाकाहारी पालक लैक्टोज असहिष्णुता सहित किसी भी प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त हैं; हालांकि, ब्रेडक्रंब की उपस्थिति के कारण, उन्हें सीलिएक रोग के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। औसत भाग लगभग 200-300 ग्राम (215 -320 किलो कैलोरी) है।
