रैटाटुई

आज हम एक साथ एक व्यंजन तैयार करेंगे जिसे कैपोनाटा और पेपरोनाटा के फ्रांसीसी रिश्तेदार के रूप में परिभाषित किया जा सकता है: रैटाटौइल। यह उबली हुई सब्जियों का मिश्रण है, जिसमें मिर्च, तोरी, बैंगन और टमाटर की जीत होती है। मेरे संस्करण की खोज करें (प्याज के बिना)।

पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 39.4 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  • तांबे के टमाटर के २०० ग्राम
  • 200 ग्राम बैंगन
  • तोरी के 200 जीआर
  • 200 जीआर (लाल और पीले दोनों) मिर्च
  • लहसुन की 1 कली
  • कुछ तुलसी के पत्ते
  • थाइम की कुछ टहनी
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  सामग्री की जरूरत

  • पुलाव
  • चौपिंग बोर्ड
  • चाकू
  • करछुल

  तैयारी

  • सबसे पहले, किसी भी अशुद्धता और किसी भी अवशिष्ट मिट्टी को खत्म करने के लिए सभी सब्जियों को ध्यान से धो लें।
  • तोरी पर टिक करें और उन्हें नियमित क्यूब्स में काट लें।
  • बैंगन को बिना छीले काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
  • मिर्च (लाल और पीली) से डंठल और तंतु हटा दें, फिर कुछ न बहुत बड़ी परतें काट लें।
  • टमाटर को टुकड़ों में काट लें।