चिकन एक सफेद मांस है जो एक हजार अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वास्तव में, हम एक साथ इसे पहले से ही कई तरह से पका चुके हैं: चिकन करी, एवोकैडो के साथ चिकन, बादाम के साथ चिकन, नींबू के साथ स्कैलप मैं हमेशा के लिए जा सकता था। आज चिकन इसके बजाय एक ताजा ग्रीष्मकालीन सलाद, रंगीन, स्वादिष्ट का नायक होगा और खोजे जाने के लिए! आइए विचार देखें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 93 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
चिकन सलाद के लिए
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- 10 ग्राम गोमासियो
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नींबू का रस
- 50 ग्राम मक्का
- 200 ग्राम कोमल सलाद
- 200 ग्राम अंगूर
- 350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
साथ में चटनी के लिए
- चिव्स के कुछ डंठल
- 1 चम्मच सरसों
- 125 ग्राम कम वसा वाला दही
सामग्री की जरूरत
- खाना पकाने का बर्तन
- कटोरा
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
तैयारी
- ग्रिल्ड चिकन तैयार करें। एक कड़ाही गरम करें और बिना तेल या अन्य सीज़निंग डाले चिकन को दोनों तरफ से भूनें। सुनहरा क्रस्ट बनने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम करें और 5-6 मिनट तक पकाएँ।
- पैन से स्टेक निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर लौटें। चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- जब तक चिकन ठंडा न हो जाए, अंगूरों को साफ कर लें, जामुन को धोकर सुखा लें, जामुन को आधा काट लें और अंदर के बीज निकाल दें.
- सलाद को धोकर अतिरिक्त पानी से निकाल दें।
- साथ में दही की चटनी तैयार करें। एक कटोरी में, प्राकृतिक कम वसा वाले दही को सरसों की चटनी और कटे हुए चिव्स के साथ मिलाएं। अलग रखने के लिए।
- एक कटोरी में, सलाद, मक्का और अंगूर को मिलाएं। एक नींबू और काली मिर्च के रस के साथ तेल को पायसीकारी करके सिट्रोनेट सॉस तैयार करें।
- अब सलाद में ठंडे चिकन स्ट्रिप्स डालें और गोमासियो के साथ स्वाद दें।
क्या आप यह जानते थे
गोमासियो एक मसाला है जो भुने हुए तिल, नमक और संभवतः समुद्री शैवाल से तैयार किया जाता है। इस रेसिपी में हम नमक का इस्तेमाल नहीं करते हैं क्योंकि गोमासियो सलाद को सही स्वाद देने के लिए काफी है।- चिकन सलाद को दही की चटनी के साथ परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चिकन सलाद को और भी अधिक स्वाद देने के लिए, आप दही सॉस के साथ सभी सामग्रियों को मिलाने का फैसला कर सकते हैं: इस मामले में, मेरा सुझाव है कि आप शाम को सलाद तैयार करें और अगले दिन इसे परोसें ताकि इसके स्वाद की बेहतर सराहना की जा सके।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
लाइट चिकन सलाद कम ऊर्जा की खपत वाला व्यंजन है, इसलिए अधिक वजन के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त है, और उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन की मध्यम सामग्री के साथ।
लिपिड दुर्लभ होते हैं लेकिन असंतृप्त होते हैं, इसलिए फायदेमंद होते हैं, जबकि कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से फ्रक्टोज) मध्यम आकार की भूमिका निभाते हैं। कोलेस्ट्रॉल नगण्य है और फाइबर अच्छी तरह से मौजूद है।
इन सभी विशेषताओं के लिए, लाइट चिकन सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो चयापचय संबंधी रोगों के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त है। औसत भाग लगभग 200-250 ग्राम (190-230 किलो कैलोरी) है।
