यदि आप भी, मेरी तरह, "हैम और मेलन" के प्रसिद्ध संयोजन के प्रेमी हैं, तो मैं जो नुस्खा पेश करने जा रहा हूं, उससे बेहतर कुछ भी आपको खुश नहीं करेगा। हां, क्योंकि हम हैम, रॉकेट के स्लाइस के साथ एक प्रकार का विस्तृत खरबूजा सलाद तैयार करेंगे और यह सुनेंगे - शेल्ड झींगे। सब कुछ एक कटोरी खरबूजे पर परोसा जाएगा। लेकिन वह सब नहीं है। चूंकि हम अपने जीवन को जटिल बनाना पसंद करते हैं, हम खरबूजे को गेंदों के रूप में पेश करेंगे और कच्चे हैम के कुछ स्लाइस पर झींगा की पूंछ को रोल करेंगे। कच्चे गुलाब बनाकर हम सब कुछ पूरा कर लेंगे
आइए जानें आपकी जरूरत की हर चीज।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 64 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
- आधा गिलास ब्रांडी
- 1 चुटकी नमक
- रॉकेट का 50 ग्राम
- 100 ग्राम कच्चा हैम
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- वैकल्पिक: 4-5 पुदीने के पत्ते
- 1 किलो तरबूज
- आधा कप अनुपचारित नींबू का रस
- 200 ग्राम झींगा
- चिव्स के 4-5 तने
- क्यू.एस. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- फूड कटिंग बोर्ड
- तेज चाकू
- टेबल स्पून
- स्कैविनो
- छोटी कटोरी
- फ्राइंग पैन पत्थर या नॉन-स्टिक में
- थाली
तैयारी
- सबसे पहले खरबूजे को तैयार करें: इसके बीज निकाल कर आधा काट लें। एक आधे से, खुदाई करने वाले की मदद से कई गेंदें प्राप्त करें। दूसरी छमाही के साथ, हालांकि, क्लासिक "अर्धचंद्राकार" स्लाइस बनाएं।
- सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक बाउल में नींबू का रस और तेल डालें। इस ड्रेसिंग के साथ रॉकेट को सीज़ करें, नमक और काली मिर्च भी डालें।
- पैन को आँच पर रखें: जब यह बहुत गर्म हो जाए, तो छिलके वाले झींगे को ब्राउन कर लें, स्वाद के लिए थोड़ी ब्रांडी के साथ ब्लेंड करें। झींगे को पकाने में बहुत कम मिनट लगते हैं।
वैकल्पिक
जो लोग ब्रांडी झींगे का स्वाद लेना पसंद नहीं करते हैं, वे एक सरल और अधिक प्राकृतिक भाप खाना पकाने या उबलते नमकीन पानी में चुन सकते हैं: झींगे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएंगे।- एक बंडल बनाने की कोशिश करते हुए, कच्चे हैम के साथ कुछ तरबूज की गेंदों को कवर करें। एक चिव स्टेम के साथ बंडल को बंद करें।
- झींगा की मदद से कच्चे हैम के साथ झींगा पूंछ भी लपेटें (जिसका उद्देश्य, इस मामले में, विशेष रूप से सजावटी है)।
- खरबूजे के आधे खोल को रॉकेट से भरें, फिर कच्चे हैम के कुछ बंडल, कुछ खरबूजे के गोले और ढकी हुई झींगा पूंछ को व्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित करें।
- झींगे को "प्राकृतिक" छोड़ कर, खरबूजे के खोल के पूरे किनारे पर एक प्रकार का मुकुट बनाएं।
- "अर्धचंद्राकार" तरबूज के कुछ स्लाइस पर कच्चे हैम को भी लपेटें।
- खरबूजे के स्लाइस, बंडलों, खरबूजे से भरे खोल और राकेट को एक प्लेट पर रखकर, कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाते हुए, कलात्मक ढंग से सजाते हुए, तुरंत परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह "तरबूज, झींगा और कच्चा सलाद" गर्मियों के लिए एक वास्तविक भजन है। यह इतना सुंदर है कि इसे खाने में लगभग शर्म की बात है, शायद मैं इसे एक केंद्रबिंदु के रूप में उपयोग करता हूं।
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खरबूजे, हैम और झींगे का ग्रीष्मकालीन सलाद गर्म मौसम का एक विशिष्ट व्यंजन है। यह बहुत कम मात्रा में लिपिड प्रदान करता है, इसके बाद प्रोटीन (मात्रा में मध्यम लेकिन उच्च जैविक मूल्य के साथ) और सब्जियों (फ्रुक्टोज) में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट होता है। हैम, तरबूज और झींगे के साथ गर्मियों के सलाद का औसत हिस्सा लगभग 300 ग्राम (190 किलो कैलोरी) है।