E101 - राइबोफ्लेविन; लैक्टोफ्लेविना
राइबोफ्लेविन एक विटामिन है, एक कार्बनिक पदार्थ जो दूध के प्राकृतिक रंग को दर्शाता है, इसलिए पर्यायवाची लैक्टोफ्लेविन है। यह संश्लेषण द्वारा उत्पादित और प्राकृतिक स्रोतों (शराब बनाने वाले के खमीर) से निकाला जा सकता है। डाई के रूप में, राइबोफ्लेविन एक क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में, पीले से पीले-नारंगी रंग में और थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ पाया जाता है। हम इसे बिस्कुट, मिठाई, पैकेज्ड आइस क्रीम, मेयोनेज़, क्रीम और दूध आधारित उत्पादों में पाते हैं। उपयोग की सामान्य खुराक पर, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए कोई विशेष समस्या नहीं होती है।
ADI DOSE: / संकेत नहीं दिया गया क्योंकि यह हानिरहित है। अधिक मात्रा में सेवन करने की स्थिति में यह पानी में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा हुए बिना मूत्र में उत्सर्जित हो जाता है।
