E120 - कोचीनिग्लिया, कार्मिनिक एसिड, कार्मिनियम के विभिन्न प्रकार
वे एक कीट से प्राप्त प्राकृतिक रंग हैं, कोक्सी कैक्टि (कोचीनियल), जो कैक्टस की एक प्रजाति से दूर रहता है (नेपलिया कोकिनिलिफेरा) पेरू और कैनरी द्वीप समूह में मौजूद है। कैरमाइन रंग का निष्कर्षण कीट के सूखे अंडों से होता है (तथाकथित कोकीन का अर्क तब प्राप्त होता है) या कीट को सीधे सुखाकर (रंग की अधिक तीव्र और शानदार छाया प्राप्त की जाती है)। हालाँकि, दोनों ही मामलों में, प्राप्त रंग बहुत स्थिर है और कुछ लाल, बैंगनी या गुलाबी कैंडीज के उत्पादन में दही, मार्जिपन, जेली, आइसक्रीम, शीतल पेय, शराब, कड़वा कैंपारी, औषधीय शर्करा बादाम और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है।
प्रजनन प्रणाली और चयापचय पर दीर्घकालिक दुष्प्रभावों पर शोध के परिणाम, हालांकि, अभी तक उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन एक जोखिम है कि यह कार्सिनोजेनिक हो सकता है; इसलिए, प्राथमिक रोकथाम के लिए, बच्चों को कोचिनियल डाई का प्रशासन नहीं है। अनुशंसित।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 5 मिलीग्राम
