E414 गम अरेबिका (या बबूल गोंद)

E414 रबर अरेबिका (या रबर डी "बबूल)

गम अरबी एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है जो "गमी एक्सयूडेट" से प्राप्त होता है।बबूल सेनेगल"(फोटो देखें), सूडान के विशिष्ट लेगुमिनोसे परिवार से संबंधित पौधा। इसे सफेद और बेस्वाद मोतियों में एकत्र किया जाता है, जिसे बाद में पीसकर शुद्ध किया जाता है।

गोंद अरबी को कुछ खनिजों से युक्त एक बहुत ही महीन पाउडर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, लेकिन फिर भी इसमें पोषक तत्व नहीं होते हैं।गम अरबी ज्ञात प्राकृतिक मसूड़ों में सबसे पुराना है और इसका उपयोग न केवल एक खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है, बल्कि अन्य संदर्भों में भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए सौंदर्य प्रसाधन में एक बांधने की मशीन के रूप में, पेंटिंग में एक चिपकने के रूप में और ममीकरण प्रक्रिया में एक एजेंट के रूप में। खाद्य उद्योग में, बबूल के गोंद का उपयोग गाढ़ा, स्टेबलाइजर और अन्य एडिटिव्स के लिए समर्थन के रूप में किया जाता है; वर्तमान में इसे विष विज्ञान की दृष्टि से सुरक्षित माना जाता है। इसलिए इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों और / या तैयारियों में किया जाता है, जैसे डेसर्ट, पुडिंग, शर्बत, आइसक्रीम, कैंडी, च्यूइंग गम आदि के लिए ग्लेज़।
हालांकि, यह रेखांकित करना आवश्यक है कि इस योजक की अत्यधिक मात्रा में खपत से एलर्जी प्रतिक्रियाएं (अति सक्रियता वाले विषयों में), पेट फूलना और सूजन (आंतों के जीवाणु माइक्रोफ्लोरा द्वारा किण्वन के कारण) हो सकती है।
आदि खुराक: /

ई400 E401-E404 E405 E406 ई407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 सुराग ऐंठन E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 ई452 E460 E461 E463 E470 ई४७१ E472 ई४७३ E474 कोई सबूत नहीं E475 E476 किण्वन से तैयार E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496