E527 डी "अमोनियम हाइड्रॉक्साइड"
अमोनियम हाइड्रॉक्साइड, अन्यथा अमोनियम हाइड्रेट के रूप में जाना जाता है, अमोनिया गैस से प्राप्त एक योजक है। यह एक स्पष्ट, रंगहीन घोल के रूप में प्रकट होता है जिसमें एक बहुत ही तीखी गंध होती है।
मुख्य रूप से, इसमें सिंथेटिक मूल के अम्लता नियामक का कार्य होता है (यह एक मजबूत क्षारीय एजेंट है)। इसका उपयोग कारमेल के उत्पादन में भी किया जाता है।
इसका उपयोग विभिन्न उत्पादों में किया जाता है और विशेष रूप से, छोटी खुराक में, इसका उपयोग कुछ प्रकार के चॉकलेट, चॉकलेट के स्वाद वाले दूध, जेली और बहुत कुछ में किया जाता है।
जब उच्च खुराक में लिया जाता है, तो यह त्वचा की प्रतिक्रिया, पाचन और रक्त विकार पैदा कर सकता है।
आदि खुराक: निर्धारित नहीं
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