सेंट्रीफ्यूगेट्स: वे क्या हैं?
अपकेंद्रित्र विशिष्ट पोषण गुणों वाले खाद्य पेय हैं। वे तरल अंश को पत्ती, तने और जड़ फल और सब्जियों के रेशेदार अंश से अलग करके प्राप्त किए जाते हैं। नोट: कुछ सब्जियां ऐसी हैं जो सेंट्रीफ्यूज्ड उत्पादन के लिए खुद को उधार नहीं देती हैं; विशेष रूप से सोलनिन से भरपूर, ऑबर्जिन से बचना बेहतर है; ताजे आलू और फलियां भी बहुत सुखद नहीं होती हैं (पानी में खराब, अपशिष्ट से भरपूर, अपचनीय अणु युक्त और एक संदिग्ध स्वाद के साथ)।
सेंट्रीफ्यूज में एक या अधिक मुख्य तत्व हो सकते हैं; वे भी अक्सर जोड़े जाते हैं:
- पानी की अतिरिक्त मात्रा
- सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और/या मसाले
- प्राकृतिक या सिंथेटिक मिठास, कैलोरी या एकलोरिक
- कोल्ड प्रेस्ड वनस्पति तेल
- आवश्यक तेल
- मूंगफली का मक्खन
- दही या दूध
- एक प्रकार का पौधा
- खाद्य पूरक (प्रोटीन, अमीनो एसिड, आदि) आदि।
सेंट्रीफ्यूज को सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है, फिर एक विद्युत उपकरण का उपयोग करके जिसे सेंट्रीफ्यूज कहा जाता है। रस और अर्क अपकेंद्रित्र के समान हैं। इसके विपरीत, स्मूदी मौलिक रूप से भिन्न होती हैं, जो रेशेदार अवशेषों को समाप्त न करके, पूरी तरह से सामग्री को समाहित करती हैं।
आज सेंट्रीफ्यूज्ड को वास्तविक न्यूट्रास्युटिकल, आहार, उपचारात्मक और स्लिमिंग खाद्य पदार्थ माना जाता है। विटामिन, खनिज लवण, पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट और पानी में समृद्ध होने और कम कैलोरी सेवन के कारण, उन्हें स्वास्थ्य पेय के लिए उत्कृष्ट माना जाता है। हालाँकि, यह प्रतिष्ठा केवल आंशिक रूप से स्वीकार्य है; अगले पैराग्राफ में हम बेहतर समझेंगे कि क्यों।
