ग्रूपर का मांस भी ओमेगा 3 फैटी एसिड और आयोडीन में समृद्ध है, लेकिन यह आबादी के लिए इन पोषक तत्वों का एक स्थायी पोषण स्रोत नहीं बनाता है - इसके बजाय गरीब मछली के लिए एक भूमिका। यह काफी सुपाच्य है और नैदानिक पोषण में भी इसके कुछ मतभेद हैं।
रसोई में, ग्रॉपर अनिवार्य रूप से स्टू और बेक्ड तैयार किया जाता है, हालांकि कच्चे खाद्य उत्साही लोगों की कोई कमी नहीं है - दूसरी ओर, मांस के एक पतले कट की आवश्यकता होती है (इसके फाइबर की कॉम्पैक्टनेस को देखते हुए)।
दरअसल, ग्रूपर कई प्रकार के होते हैं; ये मछलियाँ, जैविक रूप से एक-दूसरे से भिन्न हैं, रूपात्मक रूप से काफी समान हैं और व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, एक ही नाम के तहत विपणन की जाती हैं। विभिन्न समूह, वास्तव में, सभी जैविक परिवार सेरानिडे के भीतर आते हैं - जिसे आमतौर पर "सेरानिडे" कहा जाता है - और एपिनेफेलिनाई उपपरिवार।
दूसरी ओर, समूह दुनिया भर में समुद्रों को आबाद करते हैं, खुद को कई प्रजातियों और प्रजातियों में उल्लेखनीय रूप से भिन्न विशेषताओं के साथ विभाजित करते हैं। इतालवी समुद्रों में व्यापक रूप से जीनस के हैं एपिनेफेलस (ब्राउन ग्रूपर, गोल्डन ग्रूपर, व्हाइट ग्रूपर)।
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