तरबूज

व्यापकता

के लिये तरबूज खाने योग्य फल के रूप में जाना जाता है जिसे के रूप में जाना जाता है तरबूज, दोनों पौधे जो इसे पैदा करते हैं (साइट्रलस वल्गरिस) आप इसे जो भी कहें, तरबूज VI समूह के खाद्य पदार्थों से संबंधित फल है; इस समूह के अन्य सभी फलों की तरह, इसमें कैरोटीनॉयड (विटामिन ए), पानी और खनिज लवणों की अच्छी मात्रा होती है, जबकि ऊर्जा की मात्रा विशेष रूप से अधिक नहीं होती है।

तरबूज Cucurbitaceae परिवार, Genus . से संबंधित एक पौधा है साइट्रलस, प्रजातियां वल्गरिस (या लैनाटस); तरबूज का द्विपद नामकरण है साइट्रलस वल्गरिस (या सिट्रुलस लैनाटस) एक अन्य वर्गीकरण द्विपद नामकरण के साथ तरबूज को इंगित करता है कुकुमिस सिट्रुलस.
तरबूज (लैटिन मूल की संज्ञा) एक झूठा फल है। कद्दू और खरबूजे की तरह तरबूज भी टाइप मांसल - peponid (चूंकि इसमें मांसल एपिकार्प और मेसोकार्प हैं और एक साथ जुड़े हुए हैं, जबकि एंडोकार्प बीज के अपरा से जुड़ा हुआ है)। इसका एक गोलाकार या अंडाकार आकार होता है, काफी आयामों तक पहुंचता है और बाहरी रूप से हरा (प्रकाश और अंधेरे में छायांकित) होता है, जबकि खाने योग्य भाग (असली काले या सफेद फलों से जड़ा हुआ) एक चमकदार लाल चमकता है। तरबूज की त्वचा अच्छी तरह से पचने योग्य नहीं होती है; यह कई सेंटीमीटर मोटी (पकने के स्तर के आधार पर) भी होती है और जब इसे काटा जाता है तो यह सफेद या हरा होता है। तरबूज "मतलब मेसोकार्प के एक छोटे समीपस्थ भाग से जुड़ा एपिकार्प।
तरबूज एक शाकाहारी, चढ़ाई वाला और वार्षिक चक्रीय पौधा है। इसमें बड़े, तिपतिया और यौवन के पत्ते होते हैं, जबकि फूल छोटे और पीले होते हैं।

तरबूज की उत्पत्ति

तरबूज अफ्रीका का मूल निवासी पौधा है; यह उष्णकटिबंधीय जलवायु में बल्कि इटली में भी बहुतायत से बढ़ता है, जहाँ इसकी बहुतायत से खेती की जाती है और यह पूरे गर्मियों में उपलब्ध होता है।

तरबूज के प्रति 100 ग्राम पोषण संरचना - INRAN खाद्य संरचना तालिकाओं के संदर्भ मूल्य

पोषण मूल्य ">

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग)

खाने योग्य भाग 52.0% झरना 95.3g प्रोटीन 0.4g प्रचलित अमीनो एसिड - अमीनो एसिड को सीमित करना - लिपिड टोट टीआर संतृप्त फैटी एसिड -एमजी मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड -एमजी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड -एमजी कोलेस्ट्रॉल 0.0mg टीओटी कार्बोहाइड्रेट 3.7g स्टार्च -जी घुलनशील शर्करा 3.7g फाइबर आहार 0.2g घुलनशील रेशा 0.02g अघुलनशील फाइबर 0.2g शक्ति १६.० किलो कैलोरी सोडियम 3.0mg पोटैशियम २८०.० मिलीग्राम लोहा 0.2 मिलीग्राम फ़ुटबॉल 7.0 मिलीग्राम फास्फोरस 2.0 मिलीग्राम thiamine 0.02mg राइबोफ्लेविन 0.02mg नियासिन 0.10mg विटामिन ए ३७.० µg सी विटामिन 8.0mg विटामिन ई - मिलीग्राम

तरबूज एक ऐसा फल है जिसकी खेती प्राचीन काल से की जाती रही है। जबकि यह यूरोप में मुस्लिम आक्रमणों (और पूर्व में केवल दो शताब्दी पहले) के बाद ही पेश किया गया था, अफ्रीकी महाद्वीप में यह हमेशा "पानी, खारा और विटामिन का बहुत महत्वपूर्ण स्रोत रहा है। पौधे वास्तव में प्रतिरोध करने में सक्षम है। रेगिस्तानी जलवायु," इसलिए शुष्क और गर्म, और एक उत्पादकता का दावा करता है जो कि नगण्य लेकिन कुछ भी है।मूल क्षेत्रों में, तरबूज को जीविका का वास्तविक स्रोत माना जाता है।

पोषण संबंधी विशेषताएं

आइए इस ओर इशारा करते हुए शुरू करें कि, जैसा कि कई पाठक पहले से ही जानते हैं, तरबूज अपने "सैद्धांतिक" कामोद्दीपक प्रभाव के लिए भी जाना जाता है। यह सामग्री के कारण होगा साइट्रलाइन (एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड) और हाइपरसिट्रुलिनमिया के संबंधित प्रभाव। वास्तव में, यह अणु प्रतिरक्षा रक्षा, यूरिया चक्र, आदि सहित विभिन्न कार्यों में शामिल है। सिद्धांत रूप में, स्तंभन दोष के खिलाफ, इसे कई तरीकों से कार्य करना चाहिए: रक्त वाहिकाओं को फैलाना और इरेक्शन को बढ़ावा देना, हृदय प्रणाली को उत्तेजित करना और रक्त वाहिका की दीवार को लोचदार बनाना। व्यवहार में, यह संभावना नहीं है कि ये सभी कार्य "तीव्रता" तक पहुंचें। कार्य जैसे वांछित कामोद्दीपक प्रभाव उत्पन्न करने के लिए।
तरबूज का आहार कार्य मुख्य रूप से पानी, विटामिन और खनिज लवण में इसकी सामग्री से जुड़ा हुआ है। खपत के गर्म महीनों में, तरबूज पानी के समान ही शरीर के जलयोजन को बढ़ावा देता है; इसके तरल पदार्थों की आसमाटिक सांद्रता के कारण, ये आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, साथ ही इनमें फ्रुक्टोज और पोटेशियम भी घुल जाते हैं। तरबूज के सेवन को ध्यान में रखने के लिए एकमात्र चेतावनी मुख्य भोजन के अंत में खपत की गई मात्रा से अधिक नहीं है; पानी की पर्याप्त मात्रा वास्तव में लंबी हो सकती है, भले ही केवल थोड़े समय के लिए, गैस्ट्रिक निवास समय (कारण गैस्ट्रिक रस के अत्यधिक कमजोर पड़ने के लिए)।
तरबूज में काफी सीमित ऊर्जा आपूर्ति होती है और यह अनिवार्य रूप से साधारण शर्करा (फ्रुक्टोज) से प्राप्त होती है। प्रोटीन और लिपिड अप्रासंगिक हैं और फाइबर विशेष रूप से उच्च मात्रा में निहित नहीं है।
खनिज लवणों में पोटेशियम की उत्कृष्ट सांद्रता होती है, जबकि सोडियम निश्चित रूप से बहुत कम होता है; यह विशेषता, "पानी की उत्कृष्ट एकाग्रता" के साथ मिलकर, तरबूज को उच्च रक्तचाप के खिलाफ खिलाने के लिए उपयुक्त भोजन बनाती है। जहां तक ​​विटामिन का संबंध है, वहां कैरोटेनॉयड्स (प्रो विट। ए) और विट की अच्छी सांद्रता होती है। सी।


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