तरल आहार: यह क्या है?
जैसा कि नाम से पता चलता है, तरल आहार तरलीकृत खाद्य पदार्थों (या वास्तविक पेय) के प्रमुख सेवन पर आधारित आहार है।
तरल आहार कई प्रकार के होते हैं; वास्तव में, एक वास्तविक प्रणाली से अधिक, यह शब्द प्रयुक्त खाद्य पदार्थों की स्थिरता को संदर्भित करता है।
अधिकांश तरल आहार भोजन के सेवन को सीमित करते हैं: फलों के रस, फलों और / या सब्जियों की स्मूदी और स्मूदी, ये दिन के सभी (या अधिकांश) भोजन (3 से 5) को बनाना चाहिए।
कई तरल आहार काफी सख्त और चरम हैं; आश्चर्य की बात नहीं है, कभी-कभी विशेष संरचनाओं (जैसे चिकित्सीय उपवास) में विषयों को अस्पताल में भर्ती करना आवश्यक होता है। अन्य प्रकार के तरल आहार अधिक अनुमेय होते हैं और, हालांकि मांग करते हुए, स्वतंत्र रूप से प्रबंधित किया जा सकता है।
तरल आहार को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: पूरी तरह से तरल और आंशिक रूप से ठोस। पूर्व, जैसा कि आसानी से समझा जाता है, प्रदान किए गए फ़ार्मुलों के अलावा किसी भी भोजन की खपत को रोकता है। दूसरी तरफ, एक या अधिक ठोस और वैकल्पिक प्रकृति के भोजन की अनुमति देता है; दो सबसे आम उदाहरण हैं:
- सॉलिड डिनर के साथ लिक्विड डाइट
- ठोस स्नैक्स के साथ तरल आहार।
सभी खाद्य प्रणालियों की तरह, जो सामान्य ऊर्जा आवश्यकताओं की तुलना में कम कैलोरी प्रदान करती हैं, तरल आहार भी आपको ऊर्जा प्रतिबंध (भोजन पसंद और भाग) के अनुपात में वजन कम करने की अनुमति देते हैं।
कमियां
तरल आहार के नकारात्मक पहलू कई हैं; सबसे महत्वपूर्ण लोगों को संक्षेप में निम्नानुसार किया गया है:
- अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध
- पोषण शिक्षा का अभाव
- पोषण असंतुलन
- वजन और "यो-यो" प्रभाव हासिल करने की प्रवृत्ति।
आंकड़े बताते हैं कि तरल आहार से प्राप्त वजन घटाने को समय के साथ बनाए नहीं रखा जाता है (चौथा बिंदु)। संभवतः, प्रणाली का नकारात्मक परिणाम अत्यधिक भोजन प्रतिबंध और वजन रखरखाव के लिए शिक्षा की कमी (अंक 1 और 2) के कारण है।
यह सच है कि, लंबी अवधि में, कुछ तरल आहार दूसरों की तुलना में बेहतर काम करते हैं। विशेष रूप से, बहुसंख्यक (तरल और ठोस) वजन प्रतिधारण पर बेहतर प्रभाव डालते हैं।
इसके अलावा, तरल खाद्य पदार्थों के सेवन को स्थिर रखने और केवल ठोस व्यंजनों (साप्ताहिक परिवर्तन के साथ) के उपयोग को बदलकर, आहार और वजन (पोषण शिक्षा) पर उनके कैलोरी प्रभाव की समझ को बढ़ावा देना संभव है।
जैसे:
- सप्ताह 1: 200 ग्राम के साथ तरल आहार और ठोस रात का खाना: चिकन स्तन या कॉड पट्टिका या पनीर या तले हुए अंडे का सफेद भाग = 2 किलो वजन घटाना
- सप्ताह 2: 200 ग्राम के साथ तरल आहार और ठोस रात्रिभोज: बीफ स्टेक या सैल्मन स्टेक या प्रोवोलोन या पूरे अंडे का आमलेट = 1 किलो वजन घटाने।
नतीजा: सप्ताह 1 के खाद्य पदार्थ, समान भागों के साथ, सप्ताह 2 में खपत की तुलना में कम कैलोरी होते हैं।
क्या यह एक सुरक्षित प्रणाली है?
नहीं, तरल आहार कभी भी सही समाधान नहीं होते हैं।
जैसा कि निर्दिष्ट किया गया है, वे किसी भी प्रकार की पोषण शिक्षा प्रदान नहीं करते हैं और इसके विपरीत, बुरी आदतों को मजबूत करते हैं।
इसके अलावा, उनमें अक्सर एक या अधिक पोषक तत्वों की कमी होती है; इनमें से, उनमें आवश्यक अणुओं (फैटी एसिड और अमीनो एसिड), विटामिन, खनिज लवण, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोएलेमेंट्स की कमी होती है।
सिद्धांत रूप में, तरल आहार के लिए अध्ययन किए गए पेय को मानवीय गतिविधियों के सामान्य संचालन के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के बीच संतुलन की गारंटी देनी चाहिए; फिर भी, विशिष्ट (लिंग, आयु, आदि) नहीं होने के अलावा, ये समाधान शारीरिक गतिविधि के स्तर के चर को अनदेखा करते हैं और कभी-कभी खेलों का अभ्यास करने से रोकते हैं।
कुछ तरल आहार अत्यधिक हाइपोकैलोरिक (कुल 400-800 किलो कैलोरी / दिन) होते हैं और, चिकित्सा निगरानी के अभाव में, स्वास्थ्य की स्थिति से समझौता कर सकते हैं, जिससे एनीमिया, हाइपोटेंशन, हाइपोग्लाइसीमिया, हाइपोकैलिमिया, निर्जलीकरण (तरल होने के बावजूद), कब्ज, चयापचय एसिडोसिस हो सकता है। , हाइपोविटामिनोसिस, मांसपेशियों की कमी (या हाइपोटोनिया), आदि।
तरल आहार के अभ्यास से संबंधित सबसे आम लक्षण हैं: थकान, चक्कर आना, बालों का झड़ना, पित्त पथरी और निकासी में कठिनाई।
गंभीर या पुरानी बीमारियों, गर्भावस्था या स्तनपान, विकास और टाइप 1 मधुमेह मेलिटस के मामले में तरल आहार सख्ती से अनुशंसित नहीं है।
तरल आहार शुरू करने से पहले यह आवश्यक है:
- आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ द्वारा पालन किया जाना चाहिए; हालांकि, एक पेशेवर ऐसे प्रोटोकॉल को स्वीकार करने के लिए तैयार नहीं हो सकता है। यदि ऐसा है, तो यह जांच करेगा कि आहार पूरक की आवश्यकता है या नहीं
- यदि आप एक वाणिज्यिक लाइन का हिस्सा हैं, तो उत्पादों की गुणवत्ता (सामग्री, एलर्जी, आदि) के बारे में पूछें।
- सुनिश्चित करें कि सिस्टम:
- यह पूरी तरह से तरल खाद्य पदार्थों पर आधारित नहीं है
- धीरे-धीरे वजन घटाना सुनिश्चित करें
- आप न केवल प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं बल्कि सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
नायब। चिकित्सीय दृष्टिकोण से उचित तरल आहार ही सर्जिकल हस्तक्षेप या आंतों की एंडोस्कोपिक जांच की तैयारी है। उदाहरण के लिए कोलोनोस्कोपी तैयारी आहार देखें।
