क्या भूमध्य आहार आपको मोटा बनाता है?

भूमध्य आहार

भूमध्यसागरीय आहार एक ऐसा आहार है जो भूमध्यसागरीय बेसिन के पड़ोसी क्षेत्रों के विशिष्ट उत्पादों की खपत पर आधारित होना चाहिए; भूमध्य आहार में निहित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता आपको मोटा नहीं बनाती है, बहुत कम वजन कम करती है; हालांकि, पोषण की दृष्टि से यह निस्संदेह एक स्वस्थ और पर्याप्त संतुलित आहार है। आश्चर्य नहीं कि 2010 में यूनेस्को द्वारा भूमध्यसागरीय आहार को मानवता की एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में घोषित किया गया था।
भूमध्यसागरीय आहार आपको मोटा नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि यह अत्यंत सरल और बहुत विस्तृत उत्पादों के सेवन पर आधारित है। भूमध्यसागरीय आहार की विशेषता वाले खाद्य पदार्थ हैं:

• कच्चे अनाज और डेरिवेटिव
• फलीदार पौधे
• मौसमी सब्जियां
• मौसमी फल
• मत्स्य उत्पाद, विशेष रूप से मछली
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• लाल शराब
• समुद्री नमक

अनित्य:

• मांस
• अंडा
• दूध और डेरिवेटिव

लगभग अनुपस्थित:

• मसाला से संतृप्त वसा
• अत्यधिक शर्करा वाले खाद्य पदार्थ
• वसायुक्त मांस

भूमध्य आहार का मजबूत बिंदु जीवों के सही कामकाज के लिए उपयोगी अणुओं की उच्च पोषण सामग्री द्वारा गठित किया जाता है; इनमें से हमें याद है: आहार फाइबर, लेसिथिन, विटामिन (सभी), खनिज लवण (सभी, आयोडीन सहित), एंटीऑक्सिडेंट (पॉलीफेनोल्स, लाइकोपीन, एंथोसायनिन, आदि), पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा 3, 6 और 9) आदि। . इसलिए सही भूमध्य आहार को एक स्वस्थ और संतुलित शासन के रूप में परिभाषित करना संभव है।
समकालीन खाने की कई शैलियों ने भूमध्यसागरीय आहार की खाद्य संरचना से प्रेरणा ली है, इसे आधुनिक गतिहीन व्यक्ति की जरूरतों के लिए एक संदिग्ध तरीके से अपनाना, या बल्कि आहार में सबसे ऊर्जावान खाद्य पदार्थों को कम करना या समाप्त करना: अनाज। हड़ताली उदाहरण ज़ोन आहार है। बैरी सियर्स द्वारा स्वयं परिभाषित (अनुयायियों और विरोधियों के सामान्य निराशा के लिए): "भूमध्यसागरीय आहार का विकास" [पोर्टा ए पोर्टा - 7.12.2011 - शीर्षक: मांस, पास्ता या हर्बल चाय? ].

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