उच्च ट्राइग्लिसराइड आहार

रक्त में एक चिकित्सा स्थिति होती है जिसे हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया कहा जाता है; यह हाइपरलिपिडिमिया (डिस्लिपिडेमिया) का एक रूप है जो रक्त ट्राइग्लिसराइड्स (> 200mg / dl) में अत्यधिक वृद्धि की विशेषता है।

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स होने से दिल के दौरे का खतरा काफी बढ़ जाता है, लेकिन इसके सांख्यिकीय महत्व को अभी तक "हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल) से पूरी तरह से अलग नहीं किया गया है, जो अक्सर (लेकिन जरूरी नहीं) साथ होता है। अंततः, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया एक डिस्लिपिडेमिया है जो इसके पक्ष में है तीव्र इस्केमिक हृदय रोग की घटना के कारण:

• फाइब्रिनोलिटिक दक्षता में कमी (रक्त के थक्के बनने की क्षमता में वृद्धि)
• घनास्त्रता के लिए तैयारी
• एलडीएल हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के साथ सीधा संबंध
• एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में कमी के साथ सीधा संबंध

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स (फाइब्रेट्स, जेमफिब्रोज़िल) के लिए ड्रग थेरेपी दुर्भाग्यपूर्ण घटनाओं के जोखिम को काफी कम कर देती है, यह पुष्टि करता है कि कार्डियो-इस्केमिक घटनाओं और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के बीच उपरोक्त सांख्यिकीय सहसंबंध क्या बताता है।

और बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता, जो कोरोनरी और तीव्र अग्नाशयशोथ के जोखिम को बढ़ाने में योगदान देता है।
इसके विपरीत, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में माध्यमिक वृद्धि, आनुवंशिक विरासत से स्वतंत्र, एक या एक से अधिक पर्यावरणीय, व्यवहारिक और संबंधित सहवर्ती कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है:

• खाद्य दुरुपयोग और मोटापा: शराब का दुरुपयोग, असंतुलित आहार (कार्बोहाइड्रेट की अधिकता, विशेष रूप से साधारण कार्बोहाइड्रेट) और खराब वितरित भोजन (भोजन जो बहुत अधिक मात्रा में हो)
• अपर्याप्त इलाज मधुमेह मेलिटस
• गुर्दे का रोग
• किडनी खराब
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड और एस्ट्रोजन दवाएं लेना

उच्च कैलोरी और शर्करा या मादक पेय, और समग्र शारीरिक गतिविधि की कमी से बढ़ गया। यह परिभाषित करना संभव है कि भोजन का दुरुपयोग, कुल मिलाकर, भोजन के असंतुलन (हाइपरकैलोरी के लाभ के लिए आवृत्ति को कम करना) का समर्थन करता है, यह निर्धारित करता है एक प्रतिक्रिया अप्रभावी, अक्षम या अनुचित चयापचय।

कैलोरी की अधिकता, मुख्य रूप से शर्करा से व्युत्पन्न, रक्त शर्करा में अत्यधिक वृद्धि को निर्धारित करती है; यह हाइपरग्लेसेमिया, जिसके परिणामस्वरूप गतिहीन विषय (और विशेष रूप से मोटापे और / या इंसुलिन प्रतिरोधी) में हाइपरिन्सुलिनमिया (इंसुलिन की अधिकता) को प्रेरित करता है, पोषक तत्वों के गलत चयापचय का समर्थन करता है, जो (इंसुलिन के उपचय और लिपोजेनिक प्रभाव के कारण) अनिवार्य रूप से गुजरता है। फैटी एसिड में रूपांतरण;

व्यवहार में, यह पुष्टि करना संभव है कि आहार का दुरुपयोग हाइपरग्लेसेमिया से संबंधित है, जिसके परिणामस्वरूप हाइपरिन्सुलिनमिया होता है, और फैटी एसिड के संश्लेषण का समर्थन करता है जिससे प्लाज्मा में उच्च ट्राइग्लिसराइड्स की शुरुआत होती है।

इसके अलावा, हम आपको याद दिलाते हैं कि एथिल अल्कोहल, जबकि पोषक तत्व नहीं है क्योंकि यह सीधे ऊर्जा उत्पादन में शामिल नहीं है, प्रति ग्राम 7 किलो कैलोरी प्रदान करता है; यह भोजन की कैलोरी मात्रा में योगदान देता है, सरल कार्बोहाइड्रेट की तुलना में इंसुलिन उत्तेजना निर्धारित करता है और इसके लिए चयापचय करने के लिए फैटी एसिड में जैव रासायनिक रूपांतरण से गुजरना होगा।

यह स्पष्ट है कि एल्कोहल का सेवन रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

वे भी मौजूद हैं रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के लिए उपयोगी पोषक तत्व; यह आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का मामला है, अर्थात् अल्फा लिनोलेनिक एसिड (18: 3 एएलए), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (20: 5 ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (22: 6 डीएचए)। सबसे ऊपर हैं: तैलीय मछली (हेरिंग) , सार्डिन, मैकेरल, लैंज़ार्डो, सार्डिनेला, गारफ़िश, बोनिटो, टूना, एंकोवी, सैल्मन, "कॉड" आदि) और वनस्पति या मछली के तेल (अलसी, सोया, अखरोट का तेल, काला करंट, रेपसीड, आदि; कॉड लिवर ऑयल)। EPA और DHA कोरोनरी हृदय रोग की रोकथाम के लिए कई उपयोगी कार्य करते हैं; इनमें से हमें इसका प्रत्यक्ष प्रभाव याद है

• कमी: रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, वीएलडीएल के हेपेटिक संश्लेषण, रक्त घनत्व, रक्तचाप, फाइब्रिनोजेनमिया, प्लेटलेट एकत्रीकरण क्षमता;
• एचडीएल में वृद्धि (?);
• फाइब्रिनोलिसिस की वृद्धि;
• PDGFc के संश्लेषण में अवरोध (एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगजनन में कारक निर्धारित करना)।

ओमेगा 3 परिवार के आवश्यक फैटी एसिड उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के आहार उपचार और संबंधित जटिलताओं और सहवर्ती रोगों को कम करने में मौलिक हैं।
समानांतर में, आहार फाइबर (विशेष रूप से घुलनशील) का दोष रक्त में उच्च ट्राइग्लिसराइड्स की स्थिति को बढ़ा सकता है; यह ग्लाइसेमिक वक्र के क्षीणन और लिपोजेनेसिस को कम करने के पक्ष में पोषक तत्वों के अवशोषण को संशोधित करने में सक्षम है; इसलिए, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के लिए प्रति दिन 30 ग्राम के बराबर फाइबर के हिस्से की गारंटी देना एक उत्कृष्ट एहतियात है।

अंततः, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स को रोकने और उनका इलाज करने के लिए सिफारिशें हैं:

• मीठे खाद्य पदार्थों, शर्करा पेय और मादक पेय पदार्थों के अधिक सेवन या अधिक सेवन से बचें
• कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता वाले खाद्य पदार्थों के अत्यधिक हिस्से से बचें: पास्ता, ब्रेड, चावल, पोलेंटा, और अन्य सभी अनाज उनके संबंधित डेरिवेटिव के साथ
• अपनी दैनिक कैलोरी को दिन में कम से कम 5 भोजन में विभाजित करें, और ऐसे हिस्से का सेवन करने से बचें जो आम तौर पर बहुत बड़े हों
• ओमेगा 3 परिवार के आवश्यक फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ावा देना, विशेष रूप से डीएचए और ईपीए
• आहार फाइबर सामग्री की उपलब्धि को बढ़ावा देना (लगभग 30 ग्राम / दिन)
• शारीरिक व्यायाम को विशेष रूप से पोस्ट-प्रैन्डियल ग्लाइसेमिक पीक (भोजन से 120 "-150" के बाद चलना या साइकिल चलाना) पर बढ़ावा देना।

ग्रंथ सूची:

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