दो खाद्य पिरामिड, एक दूसरे के बगल में, भूमध्य आहार का शीर्ष ऊपर की ओर और पर्यावरण एक उल्टा है, हमें यह समझने की अनुमति देता है कि संतुलित आहार अच्छे स्वास्थ्य, दीर्घायु और कल्याण को कितना बढ़ावा दे सकता है, जबकि कम करना "पर्यावरणीय प्रभाव। यह स्थानीय परंपराओं और खाद्य प्रणालियों का सम्मान करते हुए कार्बन उत्सर्जन में कमी का अनुवाद करता है।
इसलिए, दोहरा भोजन पिरामिड एक स्वस्थ जीवन शैली के महत्व को रेखांकित करता है। दैनिक भोजन विकल्प जो हर कोई बनाता है वह न केवल शारीरिक भलाई के लिए बल्कि ग्रह के लिए भी उन्मुख होना चाहिए।
, यह विज्ञान द्वारा मान्यता प्राप्त पोषण मूल्य के साथ, उत्कृष्टता का स्थायी खाद्य मॉडल है।
इस पिरामिड के आधार पर सबसे बड़ा क्षेत्र है, जिसमें ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अधिक बार खाया जाना चाहिए और अधिक स्वास्थ्य लाभ हैं: सब्जियां, फल, सूखे फल, अपरिष्कृत अनाज, फलियां और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
दूसरी ओर, पिरामिड के बीच में, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें साप्ताहिक आधार पर मध्यम रूप से खाने की सलाह दी जाती है: मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे और सफेद मांस।
अंत में, पिरामिड के शीर्ष पर वे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन कम या सप्ताह में एक बार सीमित होना चाहिए: रेड मीट और अधिक सामान्यतः संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ।
.इस मामले में, शीर्ष पर हम उन सभी खाद्य पदार्थों के साथ सबसे बड़ा क्षेत्र पाते हैं जो पर्यावरण के लिए सबसे हानिकारक हैं। अध्ययन से पता चलता है कि स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों और पर्यावरण पर उनके प्रभाव के बीच एक उल्टा संबंध है: कम पर्यावरणीय प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ भी पोषण की दृष्टि से सबसे अधिक अनुशंसित हैं और जिनका सेवन स्वस्थ और संतुलित आहार।
, संतृप्त वसा) वही हैं जिनका पर्यावरणीय प्रभाव सबसे अधिक है।
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