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आधार
निम्नलिखित संकेत विशेष रूप से सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए हैं और इसका उद्देश्य डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ जैसे पेशेवरों की राय को प्रतिस्थापित करना नहीं है, जिनका हस्तक्षेप व्यक्तिगत खाद्य उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।
उच्च रक्तचाप आहार
उच्च रक्तचाप एक काफी जटिल विकृति है जिसमें अक्सर बहुपक्षीय एटियलजि होता है, आनुवंशिक-पारिवारिक प्रवृत्ति के आधार के साथ लेकिन अक्सर अनुचित जीवन शैली से बढ़ जाता है; उन कारकों में से जो उच्च रक्तचाप की शुरुआत को सबसे महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं, हम पहचानते हैं:
- अधिक वजन या मोटापा
- आसीन जीवन शैली
- असंतुलित आहार, सोडियम से भरपूर और पोटेशियम (K), मैग्नीशियम (Mg) और / या ओमेगा 3 फैटी एसिड (ω 3) में कम
यह इस प्रकार है कि अनुपयुक्त जीवन शैली वाले व्यक्ति के उच्च रक्तचाप के लिए आहार में खाद्य पदार्थों की पसंद और संभवतः उनके साथ जुड़े पूरक आहार से संबंधित कुछ बुनियादी नियमों का सम्मान करना चाहिए; आइए उन्हें विस्तार से देखें:
- कम कैलोरी
- भोजन में मिलाए गए सोडियम क्लोराइड (NaCl) का निष्कासन
- ताजा, असंसाधित और विशेष रूप से पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में उल्लेखनीय वृद्धि, क्योंकि वे पोटेशियम (सब्जियां और फल) और मैग्नीशियम (साबुत अनाज और फलियां) में समृद्ध हैं।
- संभावित एकीकरण
यह सब नहीं है; यह देखते हुए कि उच्च रक्तचाप - मधुमेह के साथ - चयापचय संबंधी बीमारियों में से एक है जो हृदय संबंधी जटिलताओं (कोरोनरी इंफार्क्शन, सेरेब्रल स्ट्रोक, आदि) के जोखिम को बढ़ाता है, निम्नलिखित पोषण संबंधी बदलाव वांछनीय होंगे:
- अधिक होने पर संतृप्त या हाइड्रोजनीकृत वसा की कमी
- आहार कोलेस्ट्रॉल में कमी
- रक्त शर्करा में कमी अगर बदल दी जाती है
- पोस्ट-प्रांडियल ग्लाइसेमिक चोटियों में कमी
- कमी होने पर बढ़ा हुआ फाइबर
उपरोक्त आवश्यकताओं को पूरा करने वाले आहार का पालन करके, "उच्च जोखिम" विषयों में अन्य चयापचय रोगों जैसे कि डिस्लिपिडेमिया या टाइप 2 मधुमेह मेलिटस की शुरुआत या बिगड़ने की संभावना को रोकने की संभावना है।
आवेदन के दृष्टिकोण से, उच्च रक्तचाप के लिए आहार को रोकथाम और आहार-पोषक स्वास्थ्य के सिद्धांतों के आधार पर कुछ खाद्य विकल्पों का सम्मान करना चाहिए; कुछ का हवाला देते हुए:
- अतिरिक्त नमक का उन्मूलन
- सॉसेज, नमकीन मीट और नमकीन में संरक्षित सभी मीट या मछली का उन्मूलन
- पुराने पनीर का उन्मूलन (पास्ता पर कसा हुआ पनीर के अपवाद के साथ)
- मसालेदार सब्जियों का उन्मूलन
- अभिन्न नमक का संभावित उपयोग
- कम से कम 1ml / पानी प्रति किलो कैलोरी / कम सोडियम मिनरल वाटर से प्राप्त आहार पिएं
इसलिए यह आवश्यक है कि आहार में सोडियम की मात्रा किसी भी कारण से द्वारा लगाई गई सुरक्षा सीमा की ऊपरी सीमा से अधिक न हो यूरोपियन समुदाय का आयोग - 1993, शेष 3500mg / दिन (प्रति दिन साढ़े 3 ग्राम)।
टिप्पणियाँ: ऐसे कई नैदानिक अध्ययन हैं जो उच्च रक्तचाप को कम करने पर आहार और मोटर गतिविधि की प्रभावकारिता को प्रदर्शित करते हैं; ये प्रगति इस पर निर्भर करती है: अतिरिक्त वजन कम करने की क्षमता (अधिक वजन होने पर वजन कम होना), टेबल सॉल्ट को छोड़ने की क्षमता, कार्डियो-वैस्कुलर फिटनेस बढ़ाने की क्षमता और कोई भी आहार पूरक।
उच्च रक्तचाप के मामले में उपयोगी पूरक
उच्च रक्तचाप के मामले में उपयोगी खाद्य पूरक कई हैं और आहार से सुरक्षित रूप से जुड़े हो सकते हैं; इनमें से हम उल्लेख करते हैं:
- पोटेशियम और मैग्नीशियम
- ओमेगा ३ (ω ३)
- arginine
- मूत्रवर्धक और हाइपोटेंशन पौधे और पौधे के अर्क
उदाहरण
पुरुष, ५२ वर्ष, मध्यम उच्च रक्तचाप की भरपाई दवाओं, अधिक वजन, माली और सप्ताह में ४ बार बहुत तेज चलने से होती है.
ध्यान दें: कुछ भारों का मूल्यांकन बिना किसी पैमाने की सहायता के किया जा सकता है, उदाहरण के लिए:
- तरल २५०-३०० मिली / ग्राम = १ कप
- तरल 200ml/g = 1 छोटा कप
- तरल १५०मिली/जी = १ पूर्ण गिलास
- तरल 10g = 1 बड़ा चम्मच
- तरल 5g = 1 चम्मच
- ग्रेना १० ग्राम = १ बड़ा चम्मच
- 5 ग्राम जई का आटा = 1 चम्मच
- फल या सब्जी १५० ग्राम = मध्यम-छोटा आकार
- फल या सब्जी 200 ग्राम = मध्यम आकार
- फल या सब्जी २५० ग्राम = मध्यम-बड़ा आकार
- अखरोट की गिरी, बादाम, पेकन नट, हेज़लनट = 3g
- ब्रेड 20-25 ग्राम = मध्यम स्लाइस
- ब्रेड ३०-३५ ग्राम = बड़ा टुकड़ा
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - पहला दिन
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - दूसरा दिन
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - तीसरा दिन
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - दिन 4
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - दिन 5
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - दिन ६
उच्च रक्तचाप आहार मेनू उदाहरण - दिन 7
