कार्बोहाइड्रेट सरल या जटिल ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (3.75kcal / g) होते हैं, जो पशु मूल (ग्लाइकोजन, लैक्टोज) की तुलना में वनस्पति मूल (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, स्टार्च) के खाद्य पदार्थों में अधिक मौजूद होते हैं; इस संबंध में, सभी पाठकों के लिए यह स्पष्ट होना चाहिए कि (विचार और खाद्य दर्शन की वर्तमान की परवाह किए बिना) कार्बोहाइड्रेट को आहार से बाहर करना संभव नहीं है, क्योंकि जीव के लिए आवश्यक विभिन्न अणुओं में से कई केवल (या मुख्य रूप से) रहते हैं। ) पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में; इसलिए, इन सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के लिए अनुशंसित राशन तक पहुँचने का ध्यान रखते हुए, आहार में कार्बोहाइड्रेट के सेवन की पूरी तरह से अवहेलना करना असंभव होगा।
दोहराव के जोखिम से बचने के लिए, मैं पाठकों को लेखों में कम कार्बोहाइड्रेट आहार के परिणामों को गहरा करने का सुझाव देता हूं: कम कार्ब आहार, कम कार्ब आहार: खेल प्रदर्शन और कार्डियो-संवहनी जोखिम, कम कार्ब आहार: प्रभाव में अल्पकालिक और दीर्घकालिक।
अणु जिनका योगदान है बिल्कुल वनस्पति कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति से जुड़े हैं:
- आहार फाइबर, विस्कोस और गैर-विस्कोस
- विटामिन सी, β-कैरोटीन, फेनोलिक यौगिक, क्लोरोफिल, फाइकोबिलिन (अन्य एंटीऑक्सिडेंट) आदि।
- Phytosterols-phytoestrogens
- प्रीबायोटिक्स आदि।
अणु जिनका योगदान है आंशिक रूप से आहार में वनस्पति कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति से जुड़े हैं:
- फोलिक सहायता, विट। के, विट। तथा
- पोटेशियम (के) और मैग्नीशियम (एमजी)
नायब। याद रखें कि सब्जियों में बड़ी मात्रा में मौजूद कई विटामिन जानवरों के जिगर (ऑफल) में आरक्षित अंग के रूप में उपलब्ध होते हैं; हालांकि, सब्जियां और फल ही एकमात्र ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो थर्मोलेबल पोषक तत्वों की संरचनात्मक अखंडता को बनाए रखने की अनुमति देते हैं, अन्यथा ऑफल पकाने से आंशिक रूप से निष्क्रिय हो जाते हैं।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार एक अत्यधिक प्रतिबंधात्मक, स्वस्थ आहार नहीं है, आमतौर पर शरीर सौष्ठव/शरीर-निर्माण की परिभाषा/मांसपेशियों को काटने में उपयोग किया जाता है। सौभाग्य से, आज भी श्रेणी के प्रमुख प्रतिपादक कार्बोहाइड्रेट के बिना आहार अपनाने की सलाह देते हैं ... लेकिन ऐसा लगता है कि आदतें मुश्किल से मरती हैं!
लंबे समय तक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए। बाकी के लिए, यह उन लोगों के लिए उचित होगा जो कार्बोहाइड्रेट के बिना आहार का अभ्यास करते हैं, प्रीबायोटिक्स से समृद्ध आहार फाइबर के साथ पूरक, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीनॉयड और टोकोफेरोल के प्रसार के साथ मल्टीविटामिन, और पोटेशियम और मैग्नीशियम की व्यापकता के साथ खनिज नमक की गोलियां।
जो लोग प्रशिक्षण लेते हैं, वे प्रशिक्षण से पहले, प्रशिक्षण के दौरान और बाद में ब्रांकेड चेन एमिनो एसिड (बीसीएए) की कैटाबोलिक विरोधी कार्रवाई से लाभान्वित हो सकते हैं।
नायब। प्रोटीन पाउडर भोजन की खुराक को अक्सर खपत में आसानी और / या भोजन विकल्पों में परिवर्तनशीलता की अनुमति देने के लिए चुना जाता है।
- शौकिया बॉडीबिल्डर 14% वसा द्रव्यमान के साथ एंडोमोर्फिक होता है जिसे लगभग 9% तक पहुंचना चाहिए; वह सप्ताह में 3 बार प्रशिक्षण लेता है और गतिहीन कार्य करता है।
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - पहला दिन
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - दूसरा दिन
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - तीसरा दिन
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - दिन 4
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - दिन 5
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - दिन ६
कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार उदाहरण - दिन 7