कीमा बनाया हुआ मांस से बने डिस्कोइड मीटबॉल से भरे एक नरम सैंडविच से मिलकर और प्लेट पर पकाया जाता है या ग्रिल किया जाता है।
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उत्पत्ति के स्थानों में (या किसी भी मामले में जहां यह बहुत व्यापक रूप से उपभोग किया जाने वाला उत्पाद है), हैमबर्गर को मीटबॉल, या बर्गर के नाम से भी बुलाया जाता है; उत्तरार्द्ध, जिसे "पैटी" (संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में यूनाइटेड किंगडम में कम उपयोग की जाने वाली संज्ञा) के रूप में बेहतर परिभाषित किया गया है, इटली में अनुचित रूप से सैंडविच या हैमबर्गर का नाम प्राप्त करता है।
नोट: कई फास्ट फूड हैमबर्गर (इसलिए घर का बना "शाकाहारी" या किसी अन्य "स्वस्थ" प्रकार को छोड़कर) जंक फूड या जंक-फूड के रूप में वर्गीकृत किए जाते हैं।