क्या रहे हैं?
NS फायदे वे खेल या शरीर सौष्ठव में प्रदर्शन में सुधार के उद्देश्य से भोजन की खुराक हैं।
आम तौर पर, गेनर्स कार्बोहाइड्रेट (उच्च और निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स), प्रोटीन (कैसिइन और मट्ठा), विटामिन, खनिज, क्रिएटिन, एल-आर्जिनिन, लंबी श्रृंखला अमीनो एसिड, एंजाइम (पाचन में सहायता के लिए) और पौधों के अर्क से बने होते हैं। एडाप्टोजेन प्रभाव)।
ये किसलिए हैं?
गेनर्स (प्री- और इंट्रा-वर्कआउट सप्लीमेंट्स के बाद भी लिया जाता है) का उपयोग बॉडी बिल्डर्स और स्ट्रेंथ एथलीटों, एमेच्योर और पेशेवरों द्वारा किया जाता है, जिसका उद्देश्य रिकवरी और / या मांसपेशियों में वृद्धि को अनुकूलित करना है।
गेनर्स वर्कआउट के बाद के उपयोग के लिए विशिष्ट उत्पाद हैं और इन्हें माल्टोडेक्सट्रिन और/या ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड सप्लीमेंट्स (प्रदर्शन से पहले लिया जाना चाहिए), टॉनिक / उत्तेजक के साथ (पहले अंतर्ग्रहण करने के लिए), या प्लास्टिक मॉडल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। (सत्र के बाद सेवन किया जाना है)।
गहन व्यायाम और ऊर्जा भंडार (विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड) की खपत के साथ, ग्लूकागन, कैटेकोलामाइन और कुछ मामलों में, कोर्टिसोल जैसे कैटोबोलिक हार्मोन की रिहाई होती है।इन मध्यस्थों का उद्देश्य ऊर्जा सब्सट्रेट के स्तर को बढ़ाना है, इसलिए ग्लाइकेमिया (ग्लाइकोजन से और नियोग्लुकोजेनेसिस के लिए) और फैटी एसिड के स्तर (लिपोप्रोटीन में मुक्त और ट्राइग्लिसराइड्स में)।
दूसरी ओर, यदि इन हार्मोनों को धीरज रखने वाले एथलीटों के लिए बहुत मूल्यवान माना जाता है, क्योंकि वे ऊर्जा की उपलब्धता की गारंटी देते हैं, तगड़े और ताकतवर एथलीटों के लिए वे मांसपेशियों के निर्माण (मांसपेशियों के ऊतकों पर अपचय प्रभाव) के निर्माण में एक बाधा का प्रतिनिधित्व करते हैं।
तंत्र
अंततः, प्राप्तकर्ताओं के पास तीव्र शारीरिक व्यायाम से प्रेरित कैटोबोलिक प्रभाव जितनी जल्दी हो सके बफरिंग का कार्य होता है।
ऐसा करने के लिए, अपचय प्रवाह को रोकना और उपचय को ट्रिगर करना आवश्यक है। प्रभाव मुख्य रूप से उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट से प्रेरित होता है, जो तेजी से परिसंचरण में प्रवेश करता है, जिससे मांसपेशियों और यकृत में रिजर्व (ग्लाइकोजन) के रूप में इंसुलिन की वृद्धि होती है।
इंसुलिन को उपचय हार्मोन उत्कृष्ट माना जाता है (यह प्रोटियोसिंथेसिस, लिपोसिंथेसिस, ग्लाइकोजन भंडारण, वसा भंडारण, आदि का पक्षधर है) और इसका स्तर ग्लूकागन के विपरीत आनुपातिक है। व्यवहार में, यदि एक बढ़ता है, तो दूसरा घटता है, एक तंत्र जो सकारात्मक और नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की एक जटिल प्रणाली द्वारा समर्थित है जिसमें शामिल हैं: केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का विनियमन, ग्लाइसेमिक स्तर, अन्य हार्मोन की रिहाई, आदि।
*एक औसत वयस्क का संदर्भ सेवन (औसत वयस्क की संदर्भ खपत)
व्यायाम के अंत में कैटेकोलामाइन उत्तरोत्तर कम हो जाते हैं, जबकि व्यायाम के बाद भी लंबे समय तक कोर्टिसोल महत्वपूर्ण स्तर पर रक्त में रह सकता है। सौभाग्य से, ऊर्जा अणुओं के पोषण सेवन के साथ कोर्टिसोल भी काफी कम हो जाता है।
एक बार जब चयापचय की प्रवृत्ति उलट जाती है, तो शरीर को मांसपेशियों की वसूली के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना भी आवश्यक होता है। यही कारण है कि कुछ प्रोटीन गेनर्स में मौजूद होते हैं, जो प्रदर्शन के दौरान परिवर्तित या ऑक्सीकृत अमीनो एसिड को बदलने का कार्य करते हैं, खनिज लवण, जो पसीने से खो जाते हैं, और क्रिएटिन, एक विशेष ऊर्जा आरक्षित तत्व।
अन्य पोषक तत्व कम महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
पोषाहार संरचना
गेनर्स में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।
ऊर्जा की आपूर्ति मुख्य रूप से प्रोटीन घटक के संबंध में कार्बोहाइड्रेट घटक द्वारा की जाती है और इससे भी अधिक लिपिड अंश के संबंध में।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल या अर्ध-जटिल होते हैं, जबकि साधारण कार्बोहाइड्रेट एक मामूली भूमिका निभाते हैं।
फाइबर की कमी है और कोलेस्ट्रॉल का उल्लेख नहीं है; यह शायद अनुपस्थित है।
विटामिन की दृष्टि से, गेनर्स में अणुओं की उचित परिवर्तनशीलता होती है और वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील तत्वों का अच्छा स्तर प्रदान करते हैं। खनिज लवणों के संबंध में भी, यह उत्पाद "मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है।
लाभार्थी सभी समान नहीं होते हैं, भले ही विभिन्न उत्पादों का ऊर्जा वितरण पर्याप्त रूप से परिवर्तित न हो। निर्माता लगभग 20 ग्राम की खपत खुराक का सुझाव देते हैं, जो उल्लिखित पोषक तत्वों का 1/5 (72.2 किलो कैलोरी) प्रदान करता है।
इस हिस्से के साथ, गेनर्स किसी भी प्रकार का contraindication नहीं पेश करते हैं; हालांकि, अगर खुराक काफी अधिक हो जाती है, तो यह वसा भंडारण के पक्ष में ऊर्जा की अधिकता में योगदान दे सकती है। इसके अलावा, उच्च ग्लाइसेमिक लोड और इंडेक्स होने के कारण, हाइपरग्लाइसेमिया (या टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस) और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया से पीड़ित लोगों के लिए मास गेनर्स के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।
सामान्य विषयों के लिए जो लंबे और अधिक गहन प्रशिक्षण सत्र करते हैं, खुराक को 40 ग्राम तक बढ़ाना संभव है।
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