व्यापकता
आम बोलचाल में शब्द ऑक्टोपस, इसके पर्यायवाची के साथ ऑक्टोपस, व्यापक अर्थों में एक जलीय-समुद्री जानवर की पहचान करता है जो मोलस्क, क्लास सेफेलोपोड्स, सुपरऑर्डर ऑक्टोपोडिफॉर्म, ऑर्डर ऑक्टोपोड्स और सबऑर्डर सिररीना या इंसिरिना के फाइलम से संबंधित है। भूमध्य सागर का विशिष्ट ऑक्टोपस, स्थानीय "मत्स्य उत्पादों" का हिस्सा, सबऑर्डर इनसिरिना, ऑक्टोपॉइड्स परिवार, जीनस से संबंधित है। ऑक्टोपस, प्रजातियां वल्गरिस. इसलिए हमारे स्थानीय ऑक्टोपस का नामकरण है ऑक्टोपस वल्गरिस.
ध्यान! ऑक्टोपस नहीं है नाकड़ा, जो इसके बजाय एनीमोन परिवार के एक जानवर का प्रतिनिधित्व करता है या, शरीर विज्ञान में, "कभी-कभी श्लेष्म झिल्ली (नाक, गर्भाशय, मूत्राशय, आंतों के जंतु, आदि) के रोग संबंधी प्रकोप)।
जिज्ञासा: ऑक्टोपस को अकशेरुकी जीवों के बीच सबसे बुद्धिमान जानवरों में से एक माना जाता है, कई वैज्ञानिक अध्ययनों में देखी गई एक विशेषता जिसने दूसरों के आंदोलनों का अनुकरण करने और जानकारी को जल्दी से सीखने के साथ-साथ स्वेच्छा से उपकरणों का उपयोग करने की क्षमता दोनों को दिखाया है। होशपूर्वक या वस्तुओं।
ऑक्टोपस का वितरण सर्वव्यापी है और विभिन्न प्रजातियां दुनिया के सभी समुद्रों में मौजूद हैं; देसी व्यक्ति परिवर्तनशील गहराई के साथ चट्टानी तलों में रहता है।
स्थानीय ऑक्टोपस
स्थानीय ऑक्टोपस, जिसे आम तौर पर बड़े नमूनों के संदर्भ में ऑक्टोपस कहा जाता है, एकमात्र ऑक्टोपॉड नहीं है जो हमारे जल का उपनिवेश करता है; इसलिए यह जानना आवश्यक है कि वाणिज्यिक घोटालों को होने से रोकने के लिए इसे अन्य समान सेफेलोपोड्स से कैसे अलग किया जाए। मैं:
- ओ मैक्रोपस, अश्लील रूप से "पल्पेसा" कहा जाता है, लेकिन इसका मादा ऑक्टोपस से कोई लेना-देना नहीं है। यह सफेद रंग के लाल-भूरे रंग के कोट और तंबू पर गैर सममित चूसने वालों द्वारा प्रतिष्ठित है; इसमें आम तौर पर रात की आदतें होती हैं और मांस की एक बहुत ही जिलेटिनस बनावट होती है। यह खाने योग्य है लेकिन उत्कृष्ट नहीं है
- एलेडोन मोस्काटा, जो इसके बजाय . का नाम लेता है बेबी ऑक्टोपस. उत्तरार्द्ध "रेतीले तलों पर रहता है; यह आकार में छोटा है (यह शायद ही कभी वजन के किलो तक पहुंचता है), एक छोटा और अंडाकार सिर होता है, उभरी हुई आंखें और जाल में चूसने वालों की केवल एक पंक्ति होती है। हालांकि यह मूल्यवान है (लेकिन इससे कम) वल्गरिस) और तेजी से प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है (इसे अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थों में भी शामिल किया जाता है)।
ऑक्टोपस मुख्य रूप से क्रस्टेशियंस, समुद्री अर्चिन, अन्य मोलस्क और छोटी मछलियों पर फ़ीड करता है, जबकि इसके प्राकृतिक शिकारी (मनुष्यों के अलावा) बड़ी मछली (शार्क, ग्रुपर्स, मोरे, कोंगर ईल, आदि) हैं। ऑक्टोपस का एक चक्र होता है। काफी छोटा होता है। , भले ही विकास अभी भी तेज हो; मादा संतान की देखभाल करते हुए मर जाती है क्योंकि यह पूरी तरह से भोजन की उपेक्षा करती है, जबकि नर (अस्पष्ट कारणों से) संभोग के बाद जीवन के कुछ महीनों से अधिक नहीं होता है। कुछ अंतर्दृष्टि से पता चला है कि शल्य चिकित्सा द्वारा स्पॉनिंग के बाद महिलाओं में यौन मॉड्यूलेशन के लिए जिम्मेदार ग्रंथियों को हटाकर, वे लगभग घातीय दीर्घायु प्राप्त कर सकते हैं।
ऑक्टोपस मछली पकड़ना मुख्य रूप से बर्तनों, छड़ों या हाथ से किया जाता है (ऑक्टोपस आसानी से जाल में नहीं उलझते); संग्रह की तीव्रता के कारण, पिछले 40-50 वर्षों में, इटली में ऑक्टोपस के जनसंख्या घनत्व में भारी कमी आई है।
सामान्य ऑक्टोपस, जो भूमध्यसागरीय बेसिन में मौजूद है, श्रेणी का सबसे बड़ा नहीं है (आकार अधिक बार पाया जाता है <10 किग्रा); आकार की दृष्टि से "एंटरोक्टोपस डॉफलिनी प्रशांत महासागर का (औसतन 15 किग्रा और रिकॉर्ड 71 किग्रा),हैलीफ्रॉन अटलांटिकस (सात-सशस्त्र - ६१ किग्रा का रिकॉर्ड नमूना के साथ ७५ किग्रा तक पाया जाता है)।
व्यंजनों
ऑक्टोपस भूमध्यसागरीय व्यंजनों की एक स्वादिष्टता का प्रतिनिधित्व करता है लेकिन न केवल। ग्रह पर कुछ स्थानों पर, छोटे ऑक्टोपस को कच्चा खाया जाता है, फिर भी जीवित रहते हैं और बस टुकड़ों में काट दिए जाते हैं; हालांकि, अधिकांश संस्कृतियां इसे विभिन्न प्रकार के कम या ज्यादा तीव्र गर्मी उपचार के अधीन करती हैं।
ऑक्टोपस को कैसे साफ और पकाना है (ऑक्टोपस)
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
- वीडियो पेज पर जाएं
- वीडियो रेसिपी सेक्शन में जाएं
- यूट्यूब पर वीडियो देखें