टेफ्लॉन क्या है?
टेफ्लॉन, रासायनिक रूप से परिभाषित पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (PTFE), का एक सिंथेटिक बहुलक है टेट्राफ्लोराइथिलीन पूरी तरह से कार्बन और फ्लोरीन से बना है; एक उच्च आणविक भार द्वारा विशेषता, यह पूरी तरह से ठोस स्थिरता दिखाता है।
टेफ्लॉन में मजबूत हाइड्रोफोबिक गुण होते हैं, फ्लोरीन की उच्च इलेक्ट्रोनगेटिविटी के लिए धन्यवाद; इसके अलावा, यह वर्तमान में ज्ञात घर्षण के सबसे कम गुणांक में से एक का दावा करता है (रसोई में बर्तन, धूपदान, टपकने वाले पैन, बर्तनों के लिए नॉन-स्टिक कोटिंग के रूप में इसके उपयोग का कारण) , आदि।)।
बहुत प्रतिक्रियाशील नहीं होने के कारण, आंशिक रूप से कार्बन और फ्लोरीन के बीच के बंधनों की ताकत के कारण, इसका उपयोग अक्सर बहुत प्रतिक्रियाशील और संक्षारक रासायनिक तरल पदार्थों के लिए कंटेनरों और पाइपों के उत्पादन के लिए किया जाता है।
यदि स्नेहक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो टेफ्लॉन घर्षण को कम करता है, इसलिए मशीनों के पहनने और ऊर्जा की खपत होती है।
अंतिम लेकिन कम से कम, टेफ्लॉन का उपयोग सर्जिकल प्रक्रियाओं में ग्राफ्टिंग सामग्री के रूप में भी किया जाता है।
पायरोलिसिस के जोखिम
टेफ्लॉन को पैन और अन्य रसोई के बर्तनों पर नॉन-स्टिक कोटिंग के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, क्योंकि यह हाइड्रोफोबिक और अत्यधिक गर्मी प्रतिरोधी है।
हालांकि, एक टेफ्लॉन-लेपित पैन को स्टोव की लौ के अधीन करने से, यौगिक समय और विशिष्ट तापमान के अनुपात में गिरावट से गुजरता है।
वास्तव में, पायरोलिसिस (थर्मोकेमिकल अपघटन) विभिन्न गैसों और फ्लोरोकार्बन-आधारित उच्च बनाने की क्रिया के लिए 200 डिग्री सेल्सियस (392 डिग्री फारेनहाइट) पर टेफ्लॉन का पता लगाने योग्य है। बहरहाल, एक पुराने पशु अध्ययन (1955 से) ने निष्कर्ष निकाला: "यह संभावना नहीं है कि, 250 डिग्री सेल्सियस (482 डिग्री फ़ारेनहाइट) से नीचे के तापमान पर, इन उत्पादों को महत्वपूर्ण मात्रा में उत्पन्न किया जा सकता है जो पशु जीव के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं”.
इसका मतलब यह है कि, कम तापमान पर स्थिर और गैर-विषाक्त होने के बावजूद, टेफ्लॉन इसके बजाय काफी खराब होने लगता है, जब ये 260 डिग्री सेल्सियस (500 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच जाते हैं और शायद 350 डिग्री सेल्सियस (662 डिग्री फारेनहाइट) से ऊपर दृढ़ता से विघटित हो जाते हैं। ये टेफ्लॉन पायरोलिसिस उपोत्पाद पक्षियों के लिए घातक साबित हुए हैं और मनुष्यों में फ्लू जैसे लक्षण पैदा करते हैं।
मांस आमतौर पर 204 और 232 डिग्री सेल्सियस (399 और 450 डिग्री फारेनहाइट) के बीच पकाया जाता है, और तापमान 260 डिग्री सेल्सियस (500 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंचने से पहले अधिकांश वसा धूम्रपान करना शुरू कर देते हैं। हालांकि, याद रखें कि कम से कम दो खाद्य तेल हैं जो उच्च धूम्रपान बिंदु का दावा करते हैं, अर्थात् "परिष्कृत कुसुम तेल और यह "रुचिरा तेल (हथेली, जो दुनिया में सबसे अधिक उपयोग की जाती है, में लगभग 245 डिग्री सेल्सियस का धूम्रपान बिंदु होता है)।
टेफ्लॉन के सेवन के जोखिम
Teflon को खाने के साथ लेने का जोखिम अलग है, लेकिन फिर भी संभव है।
यह सामग्री भोजन में छिप सकती है यदि इसे धातु के औजारों (स्पैटुला, कांटे, चम्मच, करछुल, आदि) के माध्यम से शामिल सतहों से स्क्रैप किया जाता है; वास्तव में, ऐसा होने से रोकने के लिए नरम सामग्री से बने विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उपकरणों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
यद्यपि यह किसी भी मामले में नॉन-स्टिक टेफ्लॉन खाना पकाने के बर्तनों को जोर से रगड़ने से बचने के लिए पर्याप्त है ताकि कोई भी टुकड़ा न निगला जा सके, हालांकि यह निर्दिष्ट करना आवश्यक है कि भोजन के साथ संभवतः बहुत छोटे हिस्से किसी भी पाचन और / या अवशोषण से नहीं गुजरते हैं। ; दूसरे शब्दों में, वे पाचन तंत्र से गुजरते हैं और मल के साथ पूरी तरह से बाहर निकल जाते हैं।
पेरफ्लुओरूक्टेनोइक एसिड
एल"पेरफ्लुओरूक्टेनोइक एसिड (पीएफओए) एक रासायनिक तत्व है जिसे कभी-कभी टेफ्लॉन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है; इसका उपयोग कुछ टेफ्लॉन इमल्शन (मिश्रण) के पोलीमराइज़ेशन में एक सर्फेक्टेंट के रूप में किया जाएगा। वर्तमान में, कई निर्माताओं ने इसका उपयोग पूरी तरह से बंद कर दिया है, क्योंकि यह पर्यावरण में अनिश्चित काल तक बना रहता है और जानवरों के लिए विषाक्त-कार्सिनोजेनिक है।
संयुक्त राज्य अमेरिका की सामान्य आबादी के 98% से अधिक के रक्त में PFOA का पता चला है और इसका स्तर रासायनिक संयंत्र श्रमिकों के साथ-साथ आसपास की आबादी में सबसे अधिक है।
पेरफ़्लुओरूक्टेनोइक एसिड के प्रति अमेरिकियों का जोखिम मुख्य रूप से पिछले पचास वर्षों में समुद्र में और ओहियो नदी घाटी के पास कचरे के डंपिंग के कारण है।
PFOA औद्योगिक अपशिष्ट, दाग प्रतिरोधी कालीन, कालीन सफाई तरल पदार्थ, धूल-रोधी उत्पाद, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न बैग, पानी और भोजन में ही पता लगाने योग्य है, और कुछ नॉन-स्टिक कुकवेयर जिसमें स्पष्ट रूप से टेफ्लॉन होता है जो पेरफ्लुओरूक्टेनोइक एसिड से समृद्ध होता है।
"ड्यूपॉन्ट" के खिलाफ एक वर्ग-कार्रवाई (बड़े पैमाने पर मुकदमा) के परिणामस्वरूप, तीन महामारी विज्ञानियों ने एक रासायनिक संयंत्र के आसपास की आबादी पर कुछ अध्ययन किए हैं जो सामान्य आबादी की तुलना में पीएफओए के उच्च स्तर के संपर्क में हैं। जांच ने निष्कर्ष निकाला कि पीएफओए जोखिम और छह प्रकार की स्वास्थ्य हानि के बीच शायद एक "प्रत्यक्ष संबंध" है, जैसे: किडनी कैंसर, टेस्टिकुलर कैंसर, अल्सरेटिव कोलाइटिस, थायराइड रोग, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया और गर्भावस्था में उच्च रक्तचाप।
दूसरी ओर, अधिक विशिष्टता के साथ नॉन-स्टिक टेफ्लॉन पैन के उपयोग से जुड़े स्वास्थ्य प्रभावों को देखते हुए, इसे पूरी तरह से महत्वहीन माना जाता है।
संपत्ति
टेफ्लॉन एक थर्माप्लास्टिक बहुलक है, एक ठोस स्थिरता और सफेद रंग (कमरे के तापमान पर) के साथ; इसका घनत्व लगभग 2200 किग्रा/एम3 है। "ड्यूपॉन्ट" के अनुसार, गलनांक 327 डिग्री सेल्सियस (620 डिग्री फ़ारेनहाइट) है; -268.15 डिग्री सेल्सियस (-450.67 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर यह "उच्च शक्ति, क्रूरता और आत्म-स्नेहन बनाए रखता है, जबकि -79 डिग्री सेल्सियस (-110 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ऊपर के तापमान पर भी इसकी अच्छी लोच होती है।
टेफ्लॉन का घर्षण गुणांक (तरल स्टील पर मापा जाता है) 0.05 और 0.10 के बीच है, जो किसी भी ज्ञात ठोस सामग्री का सबसे कम तीसरा है ("के बाद"एल्यूमिनियम मैग्नीशियम बोराइड और यह हीरा कार्बन की तरह) टेफ्लॉन को इलास्टोमेर की तरह क्रॉस-लिंक नहीं किया जा सकता है, इसकी कोई "मेमोरी" नहीं होती है और इसे अक्सर गैस्केट सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।
अन्य अनुप्रयोगों
टेफ्लॉन (उत्पादन का 50%) का मुख्य अनुप्रयोग एयरोस्पेस और कंप्यूटर अनुप्रयोगों की वायरिंग में है, उदाहरण के लिए तारों, समाक्षीय केबल आदि का कनेक्शन।
औद्योगिक अनुप्रयोगों में इसका उपयोग किया जाता है जहां एक स्लाइडिंग क्रिया की आवश्यकता होती है, जैसे कि जोड़, गियर, स्लाइडिंग प्लेट आदि।
टेफ्लॉन फिल्म का व्यापक रूप से कार्बन फाइबर और ग्लास फाइबर कंपोजिट के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है, जिस पर सामग्री को चिपकने से रोकने के लिए इसे लगाया जाता है।
